一、临朐的特产是什么?
全羊汤、煎饼 豆豉 全羊汤、临朐煎饼、蝎子、红蹲鱼 临朐全羊.煎饼.山鸡. 临朐的奇石世界有名,铝合金市场也是全国数在前面的。
二、潍坊人看月子带什么礼物?
潍坊人看月子带什么礼物?
潍坊市也是很大的地级市了,它有分很多的小的县级市和潍坊的各个区,这个风俗习惯也是不相同的,你像临朐县,他虽然也属于潍坊市,但是他那里的风俗习惯就有着很大的区别,在我们这里的风俗习惯也是因人而异的,没有统一的标准,现在的人去看坐月子,一般都会带上现金的,也就是红包,老年人现在还喜欢带上鸡蛋,猪蹄,鲤鱼等有营养的东西,年轻人现在基本都是红包了,如果是自己的女儿坐月子,妈妈需要带的东西就多了,小米,红糖,大红包,花生油等等的
1、首先想到的当然是鸡蛋。北方我所在的地区主要是送鸡蛋,一来这是自古以来辈辈相传的老传统,再者产妇坐月子需要补充营养,而鸡蛋正好。
2、买两件小孩子的衣服。
3、可以带一些营养补品,比如燕窝、人参、土鸡等。孕妇最需要的就是营养,正好买了就能派上用场。
三、山东潍坊临朐有哪些特产
1.槐花宴:槐花宴是临朐一大特色美食,包括槐花麦饭、槐花蒸包、槐花煎饺、槐花煎鸡蛋、槐花饼、槐花蒸菜卷、槐花糕、槐花羹等各式美味;
2.沂山特色炒鸡:沂山的鸡多在山上散养,捕食各类昆虫等食物,纯绿色健康无污染,营养丰富,再佐以具有沂山风味的调料烹制,肉质鲜美,口感独特;
3.冰纹石砚:冰纹石砚,产自临朐县,砚石紫运盯色,间杂黄色冰纹,冰纹中有隙缝芦铅,隐约可见,当地很多砚友称作紫金石砚,实与1973年在元大都遗址出土的米芾铭文的紫金石大相径庭,那方砚台紫色银星,因此,国家艺术大师鲁砚制砚大家刘克唐称作冰纹石砚;
4.除此之外,临朐还有龟石砚、五井全羊汤、五井山柿、陪悄好柳山寨西瓜、沂蒙山花生油、金鸽山小米、临朐香椿、临朐佛手瓜
、临朐柿饼等特产。
四、潍坊的临朐有哪些经典小吃?
朝天锅
在潍坊市和平路与东风街难,世纪泰华后面,有一个路北,有一个朝天锅的店
源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮莱热饭,固捐无盖,人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等.汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,井备有薄面饼,随意自用。然后,根据顾客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上细盐,卷成火筒状,送到顾客
手中。因其经济实惠,肉汤随喝随舀,深受群众欢迎.潍坊朝天锅经不断改进于19967年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展,朝天锅已遍布全市,如今已发展成“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤,以煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,再配以甜面酱、醋、酱袖、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱,姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围,桌中央有一口直径50厘米,深65厘米的大锅,锅口与桌面齐平,锅底有特制燃料。圆桌有一缺口,服务员在缺口处,根据客人的要求
将锅内的肉舀出,切好,供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷。
鸡鸭和乐
东风街与和平路路口 亚星桥向北,第一个路口向西,泛海大酒店后面,有个很不错的店
潍坊传统名吃,据说起源于山西,陕西,后经北京传至潍坊.由历史上的“河漏”演变而来.“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,本是农家日常食品,称作“”.潍坊人对“”作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用其谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今,成为人们喜闻乐见的面食。它以制作考究,佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地,又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。制作方法分两步,一是做和乐条,用95%的面粉和5%的淀粉加7o%的水,调和成硬软适度的面团,面团放入“和乐床”内用手挤压,由床孔槽挤出的面条落入沸水锅内,即成和乐条。二是做卤子,将宰杀洗净并加工好的鸡、鸭放锅内,加适量的葱、姜、八角、花椒、熟酱油,煮熟后加盐调味,然后将鸡鸭肉切成小方块,鸡占90%,鸭占10%,用以作配料,取10%的精肉,加2%的鸡蛋和3%的淀粉,加葱、姜、酱油和适量的食盐,剁细、拌匀,放锅内蒸熟,凉透后切成小方块,谓之“憨肉”以做配料。吃鸡鸭和乐时,将和乐条盛入碗内,加上鸡鸭肉块、“憨肉”,另外再配放鸡蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡萝卜末、咸香椿末等。其特点:和乐条筋道、滑溜、清爽,和乐卤汤清味醇、调料考究,颜色鲜美,营养丰富。
马宋饼 (不熟悉)
昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“链闷中华名小吃”、“山东名小吃”。和
面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水,将优等面粉搅拌成团,反复揉搓,待质地光亮后,以包袱覆之。面团似流非塌唤握流时,移于面案,撕为小块。将小面团压平后,
再三层合一,中间面团两面涂花生油,随即擀压,使团庆之薄如铜钱,形似圆盘,摊至火候适中的铁鏊上,颜色白中带黄时,取下凉透即成,马宋饼的特点是烙花细碎,熟而不糊,色泽艳丽,柔软芳
香,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。
临朐全羊宴 (新华路与胜利街路口向北,路西的,一个大院里面的临朐全羊,最正宗)
临朐名吃,起源于清代,是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。临朐城有一家菜庄,名“德顺楼”,烹调羊肉驰名齐鲁。当时曾有“青州游,莫过德顺楼”之说。经历代厨师发掘创新,无论菜品特点,还是烹调技艺,都已使全羊宴有了自己的风格。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥而如意的名称,虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊可做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒,醇而不腻,具有软烂、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分合做而成的“全羊汤”,酸辣麻香,清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴,质脆而嫩,味美形奇,各具特色。上菜程序上先凉后热,先羊头后羊蹄,中间上素菜。
芝沣烧肉
安丘名吃,产于安丘临浯镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中,煮两小时左右,煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出,放在锅内箅子上,加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。特点肥而不腻,有烧烤香味。
烧烤扒
“后宫众粉黛,养颜有秘方。御宴多名菜,唯摄烧烤扒。”据载,宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时,宋神宗赵顼因赏识其诗文,便派了一名御厨随从,名为照顾生活,实为早得其词,“烧烤扒”御宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。传统的烧烤扒是将干净的猪蹄、耳、舌、肚、大肠、鸡爪、鸡腿、鸡翅等加盐、大料、香辛料煮熟,然后在一只干净的铁锅底加适量白糖,熬成糖稀,锅上加铁箅子,将熟猪蹄等置于箅子上,盖盖,继续加温,翻动烧烤物数次,熏至暗红色即成。
红扒肘子
红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、烂、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。主料:带皮、带骨、猪肘一个。制作方法1.将肘子刮洗干净,放净水中浸泡三四个小时后捞出,沥干水分。2.将肘子、葱、姜、桂皮’、料酒、酱、食盐一并放入老汤中,用文火煮之,滋味入里,肉烂熟为止。特点是烂而不散,肥而不腻。
临朐全羊,中华名吃
0条大神的评论