红花籽油是不是夸大宣传？

红花籽油是不是夸大宜传？红花籽大概指的名贵的藏红花，这是一种补气益肾和中安神的药材，而藏红花即使是人工栽培，产也极其有限，而作为红花籽也是有很多用途的药材，不会大量的用它榨油，其因是成本太高，所以红花籽油是有夸大宣传成份的。

怎么在家做蛋挞？

告诉你个简单好做的做法：

菜谱用料:

参考分量：6个

挞皮：
面粉(中筋、低筋均可) 80克
黄油 60克
小三角奶酪 2块

挞水：
牛奶 130ML(我用的是120亳升)
鸡蛋 40克(小个头的鸡蛋一个)
糖 30克
速溶咖啡粉 2克(原方子是1.8克)

菜谱做法:

烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。

1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。

2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。

3、揉成一个光滑的面团。

4、把面团分成6等分。

5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。

6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。

7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。

8、加入打散的蛋液，搅拌均匀。

9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。

10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。

11、放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。

小贴士:

1、小三角奶酪在各大超市有售，很多品牌都有，可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。

2、蛋挞模里不需要涂油，烤好后，蛋挞不会沾模具，可以很方便的脱模。

3、如果喜欢原味的乳酪蛋挞，可以省略挞水里的速溶咖啡粉。

4、蛋挞趁热吃，更美味。

芥子油能像菜子油一样炒菜吗？

能。因为芥子油—— mustard oil 有机异硫氰酸酯化合物的总称，其中含硫和氮，通式RN═C═S，式中R为碳和氢原子团。因这类化合物有些存在于芥子油中而得名。最普通的异硫氰酸酯为异硫氰酸烯丙酯，是具有挥发性和刺激性的芥子油的主要成分，从黑芥籽制得，医药上用作抗刺激剂和催吐剂。 芥子油是一种独特的加拿大菜籽油。因为运用传统的生产加工工艺而改变了油脂肪酸组成,因此它和普通菜籽油区别很大。芥子油在美国和加拿大使用广泛,但在欧洲还没有被推广。芥子油能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢,从而防止脂肪在皮下的堆积。