粽子是莆田的特色美食吗?

粽子是莆田的特色美食吗?

全国都有

原料：粽子、冰块、红豆沙。

做法：将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

秘方2 烤胡萝卜粽

原料：粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。

做法：胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油；放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒；把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。

秘方3 红烧猪手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。

做法：剩粽子切块。锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿，出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻，建议选择清新的枣粽，而非肉粽。

秘方4 粽子绿豆粥

原料：粽子、绿豆、鲜百合、红枣。

做法：在砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆、红枣，煮15分钟，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。

秘方5 花生瓜子粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：将粽子切成小块厅圆谨，将花生压碎，然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球，蒸熟后食用。

秘方6 粽子鸡蛋饼

原料：粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精腔山、胡椒粉

做法：鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。

秘方7 咸香肉粽子

咸香肉粽子

【主料】糯米500克，夹心猪肉900克，粽叶适量，香菇(鲜)70克扮基，鸡蛋 2个

【配料】酱油200克，花生油 适量，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、葱、姜少许，干马兰草50克，小苏打 少量

【做法】

1.调肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在砂锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。

7.将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

莆田肚汤的营养非常丰富，自己在家怎么做？

在莆田吃动物内脏也是人们日常饮食的一大爱好，虽然现在大家都比较收敛，为了健康。莆仙地区的人们喜欢吃套肠、猪肚之类，尤其是胃不好的人，将猪肚剪开，把里面反到外面来，加粗盐揉搓后用面粉揉搓，清洗时把猪肚上的白色油脂去除掉，干净后切成两指宽的大片备用。砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功桥携效，还能增强免疫力。砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、东西是世代研究，试验一下好吃世代相传之今叫美食，不贵颤笑保身体健康都是好东西。

猪肚相信很多人都喜欢吃，口感脆嫩，营养丰富，非常的好吃，深受大家的喜欢，猪肚的做法也是有很多种，最受欢迎的就是猪肚汤了，每个地方都有卖猪肚汤的，猪肚洗净（新鲜猪肚先用花生油 揉搓至白沫出来 加入淀粉 或者地瓜粉。继续揉搓。反复两遍后 用盐 搓洗。在莆田猪肚可是奢侈品，一个六七十元，一般还真舍不得吃，但是也有喜欢吃敏洞伏的，经济允许的人就爱吃，所以得早早去赶集，肚片汤，是一道家常靓汤，各地的制作方法大致相同，只是在配料的选择上，提现出一方水土一方饮食习惯罢了。在食材的搭配中，往往是一种食材与另一种食材的天生就是黄金搭档，锅中倒入开水，放入切好的肚片放入姜片，撒上白胡椒粉炖煮猪肚熟烂有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”准备好后先用自来水冲洗猪肚的外面，翻过来继续冲洗，放入盐，用两只手反复抓洗猪肚，重复2至3次，加些白醋继续洗，用水冲洗直到水变清澈。

1、准备食材：猪肚、酸菜、姜、葱、黄酒、盐

2、要世敬选择新鲜的猪肚，这样做出来才更好吃，猪肚虽然好吃，但是清洗起来就比较麻烦，把猪肚放盆里，翻过来把里面多余的油剪掉。

3、把猪肚先用清水洗几遍，把上面的粘液洗干净，再加入淀粉，反复地抓洗几遍，一直洗到没有异味为止，冲洗干净。

4、锅里加入一点水，猪肚凉水下锅焯水，煮开后煮一分钟就可以了，把猪肚捞出来，用刀把猪肚上面的脏东西刮掉，再用水洗干净。

5、把猪肚放进高压锅里，加入没过猪肚的水就可以了，加入黄酒、姜片、葱段，再加入一点盐，盖上盖子模宴，上汽后压10分钟。

6、时间到后，可以用筷子扎一下猪肚，能扎进去就说明可以了，把猪肚捞出来，切斜刀切成小块，把酸菜洗干净，切成小块。

7、锅里加入一点水，再加入一点刚刚煮猪肚的汤，加入姜片，再把切好的猪肚放进去，再放入酸菜，大火烧开，煮五分钟就可以了，盛出来撒上香菜就可以吃了搜码慎。

首猛凳团先把猪肚放到锅里焯水，然后捞出来，切成块再放到锅里，加入适当的食盐，葱，姜枝橘，蒜，水，然后大粗此火煮一下。

自己在家首先就是把猪备稿肚毛肚的准备好，然后再吵枣把它放入锅中炖开，之后加上一些枸杞，党参放上配料和五香粉，提鲜，升滚拆味道不错。