糊香花生油中的糊香什么意思

糊香花生油意思是在榨油以前，炒制花生的时候，将花生微微炒糊，这样的油中会带有焦香味。糊香工艺是从清朝年间流传下来的,因老手艺人的流失而一度濒临失传,山歌的花生油将这种古法榨油技术融入到高端判亩正花生油生产中。耐拍 山歌榨油技艺始于清光绪13年（1887年），经过五代人薪火相传，一直经营已有130年历史。‘’山歌糊香食用油制作技艺”被列为山东省非掘悔物质文化遗产，并收录到《莱芜地方史志》。