吉祥三宝菜指的是哪三宝？

吉祥三宝菜指的是哪三宝？

吉祥三宝菜指的是:香芋、淮山、红薯，一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。做法：香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；捞出控干油；全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）

6加清水、白糖，用慢火熬糖；煮至糖起小泡至浓稠变色时；倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。

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不是质量问题，很正常。

植物油、动物油中都含有饱和脂肪酸孝陪，比如硬脂酸、软脂酸。只是动物油中含量高、植物油中含量低而已。

饱和脂肪酸在气温低于搜衡15度之后，就会逐渐从油脂成分中凝固出来，变成白色的膏状固体。所以，常温下，动物油都是白色的。而冬季气温低的时候，植物油中的饱巧漏蠢和脂肪酸同样也会凝固，结冻。

而植物油中，以花生油、棕榈油最容易结冻，因为它们的饱和脂肪酸含量高于其他植物油。

金龙鱼的调和油中含有花生油成分，比其他调和油容易结冻很正常。