刚买的花生油坏了怎么办？

一、刚买的花生油坏了怎么办？

刚买的花生油坏了不能食用，利用过期食用油的4个小妙招：

一、用来当手油或身体油。

手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。

二、可以用来DIY手工肥皂。

所需材料是：废油1000毫升、水390毫升、氢氧化钠145克、盐满满一勺、糖满满一勺、面粉两大勺。

制作方法为：在旧锅里加入冷水，先倒入盐，搅拌均匀后再加入糖，盐和糖都要充分溶解；然后加入氢氧化钠，水会由清变浑，还有烟雾飘起来。充分搅拌后，水又慢慢变清。这时要注意，氢氧化钠有腐蚀性，不要碰到手；最后，倒入废油，一边搅拌，一边加入面粉。搅拌15分钟后，倒出装盒，然后在通风的地方放置两三天后，肥皂就成型了，晾置一个月后就能使用。这种回收利用的方法不但环保，而且能为家庭节省下不少支出。

三、当润滑油。

家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

二、街边的作坊榨的花生油能不能吃？

传统手工压榨花生油的生产商主要是市场和街边的花生油作坊，这些花生油作坊没有对榨油设备进行严格专业的卫生管理，在夜间有大量的老鼠、蟑螂爬行偷吃花生油残渣，并排出屎尿，滋生大量细菌和病毒，用这些设备榨出的油携带的病菌多，吃了会对身体有害，甚至会导致中毒和患病。同时，这些花生油作坊没有将用于榨油的花生当中的发霉变质花生和垃圾杂质清除出去，没有对花生进行专业清洗，榨出的花生油含有较多黄曲霉素和垃圾成份，长期食用会危害人体健康。如果你到过市场或街边的花生油作坊，就会发现：花生油加工作坊没有对榨油设备进行专业的禅族清洁，榨油设备长期残留的油渣等杂质较多，加上榨油的工序不够科学，炒花生的温度设置随意性大，操作的专业性和规范性差，导致榨出的花生油杂质多、细菌多、油质差、天然纯度低。有些人曾经拿花生到市场或街边的花生油作坊榨油，经历前述各种陷阱榨回劣质油后，再也不敢光顾市场或街边的花生油作坊了。

也就是说，作坊榨的花生油一般都不卫生不安全，不能吃。一定要选购卫生和质量管理严格的花生油厂宴袭颂生产的花生油，才能吃得安全放心。比如，近年很多人晌郑购买茂名电白金源天然花生油，主要是因为金源花生油的压榨过程有非常严格的卫生清洁制度和高标准的质量管理体系，有质量监管部门定期质量检测，确保天然花生油无黄曲霉素、无污染、无杂质、无添加剂，大家买回去吃得安全健康，成了目前最卫生安全的纯正花生油。

自己买花生米去榨

三、花生榨出来的油为什么没有花生的香味？这是怎么回事？

花生油(peanut oil)浅黄全透明，颜色清澈，气味芳香，味道爽口，是一种很容易消化吸收的植物油。花生油含不饱和脂肪80%以上（在其中含油量酸41.2%，脂肪酸37.6%）。此外还带有软脂酸，聚醚和花生酸等饱和脂肪19.9%。花生油的油酸主要是比较好的，便于身体吸收消化。据海外材料详细介绍，应用花生油，可使人体内胆固醇溶解为总胆汁酸并排除身体之外，进而减少血液中胆固醇的含量。此外上，花生油中还带有甾醇、麦胚酚、不饱和脂肪酸、维生素E、乙酰胆碱等对身体有利的化学物质。常常服用花生油，可以避免 肌肤皱裂衰老，维护血管壁，避免 形成血栓，有利于防止动脉粥样硬化和心肌梗塞。花生改或慧油中的乙酰胆碱，还可改进大脑的记忆能力，减缓脑功用衰落。

农户们都习惯性到自身的隔壁村团尺榨油坊里把自己家打的花生拿去上油。正月里农户在家里拣选好花生，除去破粒，碎粉，生芽的，质变的拣选通通不必，这种可以沤制有机肥，不可以给禽畜吃，非常容易长恶性肿瘤。农户自身去上油，都需要选定的花生，最好是的留出去做种籽。这也是乡村榨油坊在炒胚。如今全是全自动半自动的设备使用的。之前都是农户人力实际操作尤其累。大家蚕庄十几个村子就有一个榨油坊，一般四周的隔壁村的都需要在这个油屋子里来生产加工榨花生油，花生油自榨不足香的因素便是炒胚上，假如花生炒胚不上熟度榨出的油也不香的。

前两年市井时兴生榨花生油。说些什么环境保护，实际上也是为了更好地工艺流程，以次充好。我婆婆家有一年被坑骗便是生榨的花生油，榨出的花生油色调桔黄色，一点也不香，并且呢，煎炸物品起冒尤其多，水份大，就锅中炸点什么都起沫，炸鱼，炸面鱼无法实际操作。压根无法煎炸物品。左侧生坯花生油，右侧炒胚花生油。颜色就不一样。炒胚花生油更浓醇，色调深一些。

一定是加工工艺有什么问题，例如有生榨花生油，这类油的特征便是成品油清澈，油香气不浓，而熟榨的花生油是通过不断煸炒，将花生的味儿饭炒出去，就跟我们生吃花核答生和熟花生的原理一样，肯定是熟花生要香了，因此在榨花生油以前一定要煸炒及时，不然香气不容易出去。没有添加物，乡村自榨花生油由于是自己家吃，纯手工制作不含防腐剂的，而许多外边卖的花生油味儿都很浓厚，并且色调还十分深，实际上那全是增加了香辛料和其他材料的，没有添加物是达不了那一个味儿的。

之所以会有这样的现象，是因为花生在整个炒的过程当中，炒的比较雀胡轻，而且水分很大，从而清裂为了有效提高它的出答岁闭油率，所以香味会很大。

因为花生油的水分特别大，纯度少，所以就没有香味。花生的质量不好。

因为花生里面的含水量非常大，所以就没有任团埋何的香味，花生的质量不太好吧野型。颂或猜