油条大多数用的什么油？

油条的传统做法是使用油炸，通常使用食用油。不同厨师或店家可能会选用不同种类的油，但大多数油条在制作过程中使用的都是花生油或者调和油。

花生油的颜色、味道和质地比较适合制作油条，而调和油则是将不同品种的油混合而成，具有平衡的营养成分和价格相对较为经济的优势。

此外，还有部分厨师和店家可能会使用植物油、菜籽油、棕榈油等油品来制作油条，根据个人口感和偏好来选择不同的油品。无论使用何种油品，制作油条时都需要掌握好油温和油的使用量，这样才能保证油条的口感和质量。

油条通常使用的是植物油，如豆油、花生油、葵花籽油等。不同的地区和制作方法可能会选用不同种类的植物油，但总的来说，豆油和花生油是比较常见的选择。这些植物油一般具有高温稳定性和较少的异味，可以保证油条炸制后的质量和味道。值得注意的是，无论使用哪种油，为了保证油条的质量和卫生，必须注意油的新鲜度和清洁程度，避免重复使用过多次的油。