由于红花籽本身的成油率极低,导致红花籽油的产量极其有限,而以裕民特定区域生长的无刺红花籽为原料生产的优质红花籽油则更为稀缺。红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。
油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。
红花籽油稀缺的原因主要是原料稀缺。红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。1、红花是一年生草本植物，红花在栽培过程中，一些因素易被忽略，导致红花产量偏低。
2、红花可以直接入药，具有活血化瘀、消肿止痛的功能。除药用外，红花还是一种天然色毒和染料，目前国内外需求量很大，所以红花籽供应不足。
3、红花籽含油量很低，仅有20%~30%的红花油。
食用植物调和油可以炸东西吗？
可以。
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
调和油的保质期一般为12个月。如今调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
食用植物调和油可以炸东西的
通常我们在小吃店都会看到很多商家有食用调和油炸东西，因为食用调和油的价格比其他的花生油要便宜得多，它的原料成本也不高，用食用调和油或者菜油都能提高毛利和增加收入，所以食用调和油是可以炸东西的，如果在自己家也可以用花生油炸东西
食用调和油是可以用来油炸东西的，直接将锅里倒入多一点的调和油，放入你需要油炸的食物就可以了，没有问题。需要注意的是不宜反复加热，比如说炸油条、炸鸡、油炸食品等。反复加热会使油中的不饱和脂肪变成饱和脂肪，对血管不利，影响身体健康。
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