一、黄芪的功效和禁忌？
黄芪属于一种常见的中药,补气，利尿，减轻肿胀,还可以对抗炎症和杀菌,抗病毒、增强免疫力的作用,可用于治疗气虚失血、水肿、长期腹泻，肛门脱垂等。因为黄芪性温，所以如果本身热毒就不要用黄芪，否则它只会加重体热。黄芪虽然很好，但要适量，不能多吃，而且不是所有的情况都适合吃黄芪，所以一定要辩证施治，这样才能发挥黄芪最大的功效。
二、料酒的正确用法和禁忌？
1.烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。
2.炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。
3. 烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。
4. 绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股水汽，这种用法是正确的。
烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。因为白酒乙醇浓度较高，容易破坏菜肴的原味，菜肴味道自然没有用料酒的好。炒青菜时不需要加料酒。
三、丁香茶的功效和禁忌？
1.醒神开窍：丁香茶辛香，性温。辛能行散，温胜寒湿，芳香开窍，化湿辟秽。《本草再新》谓其：“开九窍，舒郁气。”故有醒神开窍之功。可用于湿浊之邪，阻蔽清窍，扰乱神明引起神志错乱，痰声漉漉，恶心呕吐，舌苔白腻，脉沉滑等症。
2.清新口气：丁香是古代用来去除口臭的良药，丁香之所以能够除口臭，是因为其芳香可以压制口中的臭气，当然这与它能去除胃寒的功效有关。很多人认为口臭发生的原因只是胃热，实际上胃热引起的口臭只是一种，而且大部分发生在有胃热、积食等人的身上。反复发作的口臭，有不少属于胃寒引起的，这种口臭只要多喝丁香茶，戒掉寒凉的食物，就能很快消除口臭。女性常喝丁香茶能消除口臭，带来清新口气。
3.养胃护胃：丁香茶被成为花草药界的“健胃剂”，这名号得益于它出众的养胃功能。丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。
4.抑制幽门螺旋杆菌：丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。每天冲泡3～5克丁香茶饮用对胃十分有好处。
四、红花油的功效与作用？
红花油可以驱风药功效，可以治疗活血化瘀消肿，跌打扭伤，风湿骨痛，外伤皮肤肿痛等作用，如果外伤肿痛可以擦红花油活血化瘀，配合口服活血化瘀药物和消炎药，注意伤口卫生，伤口需要很长时间好，需要4-7天左右，尽量不能做激烈运动。
五、艾灸的功效禁忌？
1.由于艾灸以火熏灸，施灸不注意有可能引起局部皮肤的烫伤，另一方面，施灸的过程中要耗伤一些精血，所以有些部位或有些人是不能施灸的，这些就是施灸的禁忌。古代施灸法，禁忌较多，有些禁忌虽然可以打破，但有些情况确实是应禁忌的。
2.凡暴露在外的部位，如颜面，不要直接灸，以防形成瘢痕，影响美观。
3.皮薄、肌少、筋肉结聚处，妊娠期妇女的腰骶部、下腹部，男女的乳头、阴部、睾丸等不要施灸。另外，关节部位不要直接灸。此外，大血管处、心脏部位不要灸，眼球属颜面部，也不要灸。
六、红花的功效禁忌？
红花的主要功效是活血通经，散瘀止痛，在临床上主要用于跌打损伤，疮疡肿痛，以及淤血闭阻导致的月经不调，还可用于胸痹心痛，现在药理研究本品能够扩张冠状动脉，改善心肌缺血，能扩张血管，降低血压，改善心律失常，孕妇慎用，有出血倾向者不宜多用。
七、山奈香料的用法和禁忌？
山奈是一种香草植物，其干燥后的果实和种子被称为“山奈香料”。山奈香料是一种具有特殊芳香和辛辣味的香料，在烹饪中被广泛使用。
山奈香料的用法：
1. 山奈香料可以整粒使用，也可以磨碎使用。
2. 可以用山奈香料调味肉类、海鲜、甜点、茶等食品，也经常被用于制作咖啡香料。
3. 山奈香料在烹饪时最好减少使用量，一般每次使用不超过3-4个整粒即可，过多使用会影响食物的口感。
4. 山奈香料通常先被放入锅中干炒，直到散发出浓郁的香味后，再加入其他的调味料或食材进行烹饪。
山奈香料的禁忌：
1. 山奈香料的成分中含有一些化学物质，因此在使用时应适量。
2. 山奈香料也具有一定的温热性质，一些特殊人群慎用。
八、槐花的用法用量和禁忌注意？
槐花的用法用量，可用2到5钱煎汤内服，还可煎水熏洗用来外用。槐花具有清热，凉血，止血的作用。还能治疗便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒等疾病。但脾胃虚寒者慎服。
九、鱼露的正确用法和禁忌？
鱼露使用在菜肴中可以达到提鲜的效果，所以用法还是比较普遍的，当然前提是你能接受它的味道。在烹制汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴时都可以添加一些鱼露，用法和酱油、醋差不多，还可以在吃烧烤的时候作为蘸料使用。大家平时在煮面的时候也是可以放一些鱼露的，让面食充满海产品的特有的鲜味，下面就让我们来看看可以使用鱼露的菜肴吧。
姜汁鱼露炒芥兰
准备材料：芥兰、鱼露、姜、黄酒、元贞糖
做法：
1、将芥兰洗净后沥干，切成段，把姜磨成姜蓉备用；
2、准备一个小碗，姜茸挤出姜汁，姜渣不要，拌入黄酒2勺、糖1/2勺搅匀；
3、芥兰炒至变色，倒入姜汁酒继续炒，加入鱼露炒匀即可出锅。
鱼露炒苋菜
准备材料：苋菜、鱼露、油
做法：
1、将苋菜洗净；
2、在锅中放油，倒入苋菜翻炒几下就加盖煮；
3、熟后加入适量的鱼露炒匀即可。
蒜香鱼露炒青瓜
准备材料：青瓜、蒜、鱼露
做法：
1、将青瓜洗净，用刀拍烂；
2、在锅中倒热油，爆香蒜；
3、倒下青瓜用大火翻炒，炒到7至8熟，下盐、淋入鱼露转大火爆炒均即可
十、羊肚菌的功效和禁忌？
功能主治：和胃消食；理气化痰。主消化不良；痰多咳嗽；用于消化不良、痰多气短。现代研究其的营养价值：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；可防癌抗癌。羊肚菌为动风食物，过敏者勿食，忌与粽子、黍米类难以消化食物同食。
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