食用红花籽油的作用是什么(红花籽油介绍？)

一、红花籽油介绍？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

二、红花籽油怎么吃？

凉拌菜或者炒菜都可以。

准备一个鸡蛋、20ml的红花籽油、一汤勺蜂蜜，将鸡蛋打散后加入红花籽油，再加入蜂蜜，用开水冲服，一天一次。这种食用方法有排毒、降脂、养颜的作用，对于身体和皮肤都有一定的好处。

2、红花籽油清澈透明，凉拌菜时可以用作明油，丰富营养又能提高口感。

三、红花籽油的优点和缺点？

 红花籽油的优点：

1. 富含亚麻酸和亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，预防心血管疾病。

2. 含有丰富的维生素E和抗氧化物质，能够抗氧化、延缓衰老。

3. 具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种保健作用，有助于提高免疫力。

4. 适合高温烹饪，不易产生致癌物质。

红花籽油的缺点：

1. 红花籽油的价格较高，相对其他植物油来说较为昂贵。

2. 红花籽油不耐高温，不能使用高温烹饪方式，否则易产生有害物质。

3. 红花籽油中含有一定量的饱和脂肪酸，长期大量食用可能会增加患心血管疾病的风险。

4. 有些人对红花籽油过敏，容易引起过敏反应。