红花籽油原料是什么东西(红花油是什么制造的？)-天山红花籽油

一、红花油是什么制造的？

是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。

油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。

油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。

工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

区别在于: 原材料不同、营养成分不同。红花籽油是以红花籽为原料制取的油品。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。由于红花籽油主要成分是亚油酸，是食物油中亚油酸最高的油，此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，红花籽油对于高血脂、冠心病等心脑血管病患者是首选烹调油之一。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，它能增强人体的免疫力，延缓衰老。

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

传统菜籽油所具有的味道，这是由于含有一定量的芥酸。芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。

传统菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的缘故，再榨油工艺的局限，炸出来的菜籽油颜色为棕红黄。

3斤榨一斤

红花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，种仁含油可达55%以上。

红花籽制油工艺以剥壳预榨一－四号溶剂混合溶剂低温浸出为主。红花油清亮橙黄，味美可口，油中亚油酸含量高于其它油脂(达56%-80%)

红花籽油能炒菜，红花籽油富含丰富的营养素，但要注意加热温度。

1.红花籽油又称为红花油，是以红花籽为原料制取的油品，里面含有丰富的营养成分，例如脂肪酸、硬脂酸油酸、亚油酸、维生素E、谷维素等，可与其他食物有调和成健康油，所以红花籽油能炒菜。

2.但红花籽油在炒菜时与普通油有所区分，炒菜的温度不要过高，且加热时间不宜过长，使用不当可能会增加油脂产生不健康的化学物质。

红花籽油还具有较高的抗冻性，可以用来调制食品，例如调味酱油、冰冻甜点心、加脂牛奶等，应用的范围比较广泛。