肠粉花生底油能自己提炼吗？

一、肠粉花生底油能自己提炼吗？

可以，蒸肠粉不是什么油都可以用的，我们要去市场上卖花生油的作坊买花生油的油底，因为花生油经过沉淀以后会有很细小的颗粒，在我们用手晃动肠粉托盘上的米浆时这些颗粒的能很好的帮助米浆均匀地跑满整个托盘。

这种油底大大提升肠粉的质量和口感蒸出来的肠粉不会硬，还能提升肠粉的香味。所以一定要用这种油才能蒸出来好的肠粉。花生油底调配方法油底加入大豆油也行调和油也可以比例是1:2两种油倒入碗里搅拌均匀即可

二、肠粉底盘要用花生油底吗？

肠粉底盘要有花生油底的，而且这些都是非常好吃的，首蚂清非常有用的，者前还是相当不物空错的。

是的，底盘刷点油才不会粘在铁板上，花生油味道比较香

插粉底盘要用花生油底吗？一般的用花生油也可以。动也行。

三、做广东肠粉用什么油不跑浆

新的盘子都会多少有点跑浆的，用旧了就好。

盘子自身不刷油，换一个。

花生油底油加些调和油就可以解决。

有一个就是你的浆太稀了，弄浓稠一点。

新托盘用钢丝用力刷下，用花生油底会好些

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。而这种传统美食早在唐代就已经岩滑顷出现，粗陆源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻，惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快让唯就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。

油底，或者油胶和色拉油混合调和。只用花生油或者其它油都不行，会跑浆卷成一堆。

花生油脚，我是专业炸花生油的。4块一斤龙生

四、肠粉底盘要用花生油底吗

需要用的，不然会发生粘连。我们公司做石磨肠粉是讲究的要薄，而且看起来晶莹剔透，像一张纸一样的。亮搏用的是纳棚脚敬茄祥底油。

用其他的食用油也行。

五、在做肠粉的过程中，肠粉上刷的是什么油？

  小时候在汕头生活过，总记得那里好吃的肠粉，肠粉做起来其实并不算特别的难，但是肠粉的配料却是每家特点。薄薄的肠衣，里面要包裹住鸡蛋，虾仁，蘑菇碎，空心烂核租菜，肉沫，有的还会放虾仁酱，最后小勺一勺他们秘制的酱油，有的是甜口的，有的是咸口的，每一种味道都有它的忠实顾客。

  有一次我曾经尝试过自己在家里制作肠粉，可是每次肠粉都会制作失败，不是肠粉破了，就是肠粉太厚。来看到网上有视频博主教大家如何饥兆制作，于是好奇的点开才了解肠粉要如何制作。原来每次我的肠粉会破，除了是因为肠粉配置比例出现了问题，还有我的肠粉盘上面刷的油不对。

  原来在我们制作成分的时候，我们还要抹一层油，而这种油不仅仅是我们平时吃的食用油，还要放花生油沉淀又名花生底油，这样才能够让我们的肠粉牢牢的锁在肠粉盘上。氏老

  其实肠粉好吃在于它制作过程便捷，很多人早上上班的时候，可能等那么久的时间，一份肠粉制作速度快，端上来可以说很快就凉了。再加上肠粉里有虾，有蛋有肉，营养均衡，所以对于很多人来说，都是一份不可或缺的早餐美食。

  我有一段时间，基本上每天早上都要去吃肠粉，原本的肠粉从三块钱慢慢的一路升了上来。但是记忆当中的肠粉味道和现在吃的肠粉的味道。也没有发生太大的改变，只不过记忆中路边的小摊贩慢慢的搬进了店里。好像伴随着我们长大的，还有每个城市的变化。

  在汕头那座城市里还有很多其他好吃的美食，大家有空可以去逛一逛，转一转，感受一下这个城市的人文。

都是食用油，这橘禅源是为了避免肠粉在制作过程当中出现粘锅的情况，然后有袭颂很多地圆态方烧的都是花生油和调和油兑在一起的。

就是我们平时吃的那些植物油，刷油也是为了让肠粉的口感更好一点，不会粘连的太厉害。

植物油，就是我们一般吃的那些植物油，这样的话是为了防止肠粉粘连到一起，使口感更好一点。