一、食用油什么类型的油？
食用油按大类分有动物油和植物油。顾名思义，动物油就是动物身上的油；植物油就是从植物身上提取的油。
动物油，包括猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。植物油是我们目前食用最多的一个种类，它包含橄榄油、茶油、亚麻籽油、花生油、核桃油、红花籽油、橄榄油、茶籽油、色拉油（凉拌油）、菜籽油、芝麻油（又分为普通芝麻油和小磨香油）、葵花籽油、大豆油、调和油（调合油）、粟米油（玉米油，玉米胚芽油）。
此外，如果按照食用油存在的方式，又可以分为“看得见的油”和“看不见的油”。所谓“看得见的油”是指从人们感官上就知道含油多的食品，如动物油、花生油、豆油、橄榄油以及动物外皮如鸡皮、鸭皮等食物，很容易就避免过多摄入；而“看不见的油”，顾名思义，不容易为人所注意的“隐藏”在食品中的油，如坚果类食物，包括花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子等，均含有较多量的油。
二、食用油第一名是哪个？
1. 刀唛
品牌源地：中国
该品牌成立于1963年，它在香港等地区的声誉是很不错的，不少家庭都在使用该品牌的食用油，香气醇正，旗下的花生油、芝麻油以及芥花籽油都是比较不错的。
2. 金龙鱼
品牌源地：新加坡
该品牌成立于1974年，是一个享誉全球的知名品牌，成立至今获得了不少的奖项，也是很受万千家庭所信赖的食用油品牌，品质上乘，营养成分也很充足。
3. 鲁花
品牌源地：中国
该品牌成立于2001年，它家的大豆油、花生油、橄榄油等也是很受消费者青睐的，在各大商场该品牌还是很常见的，销量也不错，整体来说性价比也高。
4. 狮球唛
品牌源地：中国
该品牌成立于1936年，它也是2021芥花籽油品牌排行榜之一，在我国享有较高的知名度，它也是在香港那边比较有名气，曾连续多年保持着不错的销量。
5. 日清
品牌源地：日本
该品牌成立于1907年，源于日本的日清在国外的知名度是很高的，它成立至今也有百余年的历史，它家葵花籽油的性价比是很高的，食用油的口感比较清淡。
6. 多力
品牌源地：中国
该品牌成立于1986年，它家主打的也是花生油和葵花籽油，也是非常受消费者喜爱的一个品牌，在我国的消费市场占据了一定的地位，口碑一直很不错。
7. 胡姬花
品牌源地：新加坡
该品牌成立于1918年，同样是源于新加坡的一个老字号品牌，现也属于益海嘉里旗下，它的酿造工艺还被录入了青岛非物质文化遗产名录，可见其实力是不错的。
8. 福临门
品牌源地：中国
该品牌成立于2007年，它也是2021芝麻油品牌十大排行榜之一，在国内的知名度也不错，在国内的众多品牌中，也是出类拔萃的，产品的品质也比较上乘。
9. 长寿花
品牌源地：中国
该品牌成立于1988年，隶属于山东三星玉米产业科技有限公司，它家的玉米油是非常畅销的，选用上等的原料酿造，打造了优质的产品，但是售价比较高。
10.西王
品牌源地：中国
该品牌成立于1986年，隶属于西王集团有限公司，公司的经营范围非常的广泛，占据了一定的市场份额，比较畅销的油品是玉米油和花生油，但是性价比不高。
三、吃什么牌子的油最健康？
食用油排名第一名橄榄油，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的植物油，榨油过程中不经过热和化学处理保留了更多天然营养成分。
第二名菜籽油。菜籽油是用油菜籽压榨而成的。与花生油脂肪酸含量类似。从营养价值上看，略胜一筹成为食用油第二名。
第三名花生油。顾名思义是以花主为原料获取的油。
第四名玉米油，是一种从玉米胚芽中提炼出来的油。
第五名大豆油，大豆油价格低廉，在5大食用油中排了倒数第一。
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