花生油为什么要提纯？

一、花生油为什么要提纯？

含有固体物质以及一些可溶性杂志 有些对人体不利,所以要提纯

二、花生可提炼什么？

花生可提炼花生油。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。花生果实含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生衣提取物为豆科植物落花生Arachis hypogaea L.的种皮提取物。

主要含有原花色素、白藜芦醇、槲皮素等黄酮类化合物。低聚原花色素具有清除自由基、抗氧化、护心脑血管、抗炎症、抑制肿瘤等生物活性，已用于保健食品、日用化学品和制药等领域。

三、食用油提取方法有哪些？

食用油提并乱棚取方式一共有三种，榨油，预榨浸出，直接浸出；其中榨油分为冷榨和热榨两种；

平时吃的多为压榨热榨油，以花生油为例子；

花生油成套设绝则备生产线主要是由预处理设备、榨油设备、精炼设备、灌装设备组成的

预处理设备包括：筛选机、脱壳机、破碎机、炒锅、浸出设备等。所有这些都需要在压榨花生仁之前使用。

榨油工段使用的主要设备是螺旋榨油机或液压榨油机，一般选用产能比较大的螺旋榨油机。

精炼部分主要用于进一步加工压榨陪渣或浸出的花生油（毛油）。

花生油生产线设备工艺流程

一，花生预处理工段和榨油工段（热榨）

花生→清理去杂→筛选→剥壳→蒸炒→压榨→过滤→压榨花生仁

二，花生油精炼和灌装工艺

花生毛油→脱酸→脱胶→水洗→干燥→脱色→脱臭→灌装

目前有压榨与浸出两种基本工艺压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统

作坊的制油方法棚瞎，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉

及添加任何化学物质，榨链肆空出的油各雹弊种成分保持较为完整，但缺点是出油

率低。”

相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法选用符合国家相关

标准的溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性质，通过溶剂与处理过的

固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂

中的溶剂。

与压榨法相比，浸出法制油粕中残油少，出油率高；加工成本低、

生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。

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