红花籽油的药用价值与功效与作用(红花籽油与橄榄油哪个好？)

一、红花籽油与橄榄油哪个好？

红花籽油比橄榄油好，因为红红花籽油富含亚油酸、天然VE、黄酮、植物甾醇等，可软化血管、促进血液微循环、调节血脂、被誉为“血管清道夫”。红花籽油是家居烹饪的首选食用油，非常适合“三高”人群，现在很多更注重身体健康的家庭都会购买红花籽油。红花籽油的营养价值主要体现在其亚油酸的含量上，当然选择红花籽油的时候就应该选择亚油酸含量较高的产品。

二、红花籽油怎么吃？

凉拌菜或者炒菜都可以。

准备一个鸡蛋、20ml的红花籽油、一汤勺蜂蜜，将鸡蛋打散后加入红花籽油，再加入蜂蜜，用开水冲服，一天一次。这种食用方法有排毒、降脂、养颜的作用，对于身体和皮肤都有一定的好处。

2、红花籽油清澈透明，凉拌菜时可以用作明油，丰富营养又能提高口感。

三、红花籽油和花生油比较？

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红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。