三年的豆油还能不能吃？

食用油放置三年了不能吃。食用油的保质期为18个月，开启后难以保鲜，所以要注意保质期，过期油脂或混浊、沉淀、有味道的食用油不能食用。食物过期食用油后会有大量细菌滋生，还会因内在物质的霉变导致有害物质增加。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

三年的豆油不能吃，因为大多油虽然保质期非常长，如果条件适宜的话，可以放置几年都可以使用。但是国家的食品强制保质期是你180天。这180天内可以放心使用。但即使过了保质期在一定时间内也是可以使用。从外观上看，油质清澈不浑浊。气味儿正常。就可以使用。