菜籽油花生油香油属于什么

菜籽油花生油香油属于什么

油脂。菜籽油就是我们俗称的谈念清菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出含前来高弊的一种食用油。菜籽油花生油香油属于油脂，香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。

芝麻油多还是花生油多理由？

1.原料不一样决定了不同的油品种，芝麻油是由芝麻作为原材料压榨而成的，而花生油则是同花生压榨而成，所以它们各自具有其原材料不同的味道与香气。

2.花生油的熔点是226℃，适合用作煎炸与炒菜，有效传递热保持食物的新鲜，而芝麻油的是215℃，不适宜加热处理，可增加菜肴的色泽与营养。

3.芝麻油与花生油皆含有脂肪酸，有助人体的消化，但芝麻油还含维生素与其他酸，营养价值比花生油丰富。

花生油多于芝麻油。因为花种植面积多于芝麻种植面积，，