怎么去油、黑头？

怎么去油、黑头？

去油的话 可以进行补水 只有把水补足后 才不会这么油了

黑头 就用专门的去黑头的撒

黑头鱼炖豆腐做法？

步骤/方式1

1、黑头鱼去鳞及内脏洗净，并在鱼身两面划上几刀。

步骤/方式2

2、豆腐切片。

步骤/方式3

3、热锅下油，放入黑头鱼

步骤/方式4

4、两面煎一下。

步骤/方式5

5、加入白酒，盖盖焖10秒钟

步骤/方式6

6、加入醋、酱油、美极鲜爆香。

步骤/方式7

7、再加入葱、姜、蒜、八角、白砂糖、清水和盐炒匀。

步骤/方式8

8、旺火烧开。

步骤/方式9

9、再放入豆腐。

步骤/方式10

10、盖盖转小火炖10分钟即可。

步骤/方式1

黑鱼收拾完，洗干净，用料酒腌制。豆腐切小块。

步骤/方式2

锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。

步骤/方式3

另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。

步骤/方式4

水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。