一、蒜是绿色
大蒜变绿的原因：泡大蒜一段时间后，大蒜会有部分变绿现象。变绿并不是因为蒜头里含有叶绿素，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素。
二、花生油依然是金黄色。
花生油泡蒜是红色的，花生的颜色和油容解蒜也是淡红色的，
一、蒜是绿色
大蒜变绿的原因：泡大蒜一段时间后，大蒜会有部分变绿现象。变绿并不是因为蒜头里含有叶绿素，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素。
二、花生油依然是金黄色。
花生油泡蒜是红色的，花生的颜色和油容解蒜也是淡红色的，
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