奶粉中有食用植物调和油不好。
奶粉本身已经含有脂肪成分,添加植物调和油会导致脂肪过剩。植物调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等
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调和油哪一种更安全?
标明各种原料油成分比例的调和油更安全的,因为调和油只有企业标准,没有国家标准。
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油,调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
为什么孕妇要补充卵磷脂?
以下内容来源:新浪育儿
准妈妈必须补充足够的卵磷脂
卵磷脂,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,是人体含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分,属于高级神经营养素,集中于人的脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心肝肺肾等重要器官。
虽然在这个人体内只有1%左右的比重,但是在人的关键部位——大脑中,其却占到了三分之一,而在脑细胞中更高,比重为70~80%。
因其在大脑中的重要比例,我们也不难想象到其所起的重要作用。
1、卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康,帮助其发挥正常作用,能确保脑细胞的营养输入及废物输出,保护其健康发育。所以说,对于处于大脑发育关键时期的胎儿,卵磷脂就是最为关键、最重要的益智营养素。
2、卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。如果一个人大脑的卵磷脂非常充足,那么其信息传递的速度,大脑的活力就比普通人快,也就是说思维敏捷、学知识接受新生事物的速度快。
3、卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。如果具有充足的卵磷脂,其传递的信息准确性就高,也就是说记忆力强。
正常情况下,准妈妈体内的羊水中含有大量的卵磷脂,可以供给胎儿所需。人体大约有150亿个脑细胞,但是其中就有70%形成于母体。
由此可见,补充卵磷脂,对于准妈妈来说,是绝对不可或缺的事情。而生命所需的卵磷脂有小部分由肝脏分泌,其他绝大部分都需要从食物中摄取。
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中,其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。
然而,卵磷脂有个缺点,就是不耐热,其活性在25℃左右最有效,高于50℃,就会丧失其功能。所以,这就对准爸爸的烹饪技术有所要求了,一定要把温度控制在50℃以内。
虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂,但是其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质最高,但是难以提取,这使得其价格堪与黄金相媲美。
所以,市场上的卵磷脂多是从大豆中提取。每颗黄豆约含1.3~2.1%的卵磷脂,即如果每天需摄取3克大豆磷脂,就得吃五六公斤黄豆。
所以,准妈妈还得从其他食物中去摄取。
现在,我们给大家介绍几种:
1、用开水冲蛋花,然后加蜂蜜;
2、豆浆。豆浆加温至80℃,然后加适量蜂蜜;
3、拌豆腐;
4、木须肉;
5、鱼头汤。鱼头切块,不要丢掉其中的鱼脑、鱼脂肪。先在油锅中放姜、蒜,炸香味,然后倒鱼头,稍煎一会儿,然后再倒开水,煮成乳白色,关火,放盐、味精和葱等调料。
除此之外,还可以遵从医嘱,服用富含卵磷脂的保健品
独具一格。