一、酵母提取物是什么东西？
酵母的提取物一般是称为TE，这种物质里面其实是含有许多丰富的营养，比如多肽、氨基酸、呈味核苷酸、维生素b等等。酵母提取物主要运用在各种食物的添加剂和化妆品上面，食物中放入酵母提取物的话味道会更加的鲜，所以在鸡精、卤水、方便面里都会有酵母提取物的存在。
YE( 酵母提取物)是根据中华药典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。也是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。
酵母抽提物是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。对国内和国外酵母抽提物的发展状况做了分析，综述了酵母抽提物应用新进展。 酵母抽提物(又称酵母味素，英文名称为Yeast extract)是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的天然调味料，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素微量元素。酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，在食品工业中应用广泛。
二、玉豆是什么东西啊？哪有图片介绍吗？
玉豆种翡翠品种里比较普通的一种，价格还是比较适中，适合普通恋玉一族人佩戴，你要是想看图片，可以到 www.ghhfp.com/category-6-b0.html去看看吧，就可以一目了然了啊！
三、猹是什么东西图片？
猹具体就是指狗獾，图片如下
实际上，原先是没有猹这种动物的，也没有“猹”这个字，这是鲁迅先生自己造出来的字。后来有学者问过周作人先生，周作人也不知道，于是专门写信问鲁迅，鲁迅这才重视起来，他写了回信，专门说明，猹是绍兴方言，实际上没有这个字，猹具体就是指狗獾（北方叫獾狗子）。
小说中对“猹”的描写与狗獾是吻合的。狗獾是一种小型的哺乳动物，属鼬科，四肢短健，肥壮，颈部粗短，尾巴短，体背褐色与白色或乳黄色混杂，四肢内侧黑棕色或淡棕色。狗獾分布广泛，亚欧大陆大多数地区都有它的身影。
狗獾的栖息环境广，适应性强，森林、灌木丛、田野、湖泊都能生存，狗獾是杂食性动物，什么都吃，但喜欢吃瓜果玉米红薯，会祸害庄稼。
四、牛蒡是什么东西图片？
牛蒡即可以煲汤又可以入药
五、蚝是什么东西图片？
生蚝它里面的钙、铁、锌这些营养成分，都是牡蛎的好几倍，正因为如此，生蚝的价格与牡蛎的价格，在进行对比的时候，生蚝的价格，往往都是牡蛎的好几倍，甚至是十几倍。
六、魔芋是什么东西图片？
魔芋它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国四川省种植面积很多。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用
七、吊带是什么东西图片？
吊带是女孩子穿到一种服装，和背心差不多，吊带可以单穿也可以做内搭，如下图
八、鱼鳔是什么东西图片？
鱼鳔呈小方块状，黄白色或淡黄色，角质样，半透明、质韧。气微腥，味淡，嚼之有粘性。蛤粉炒鱼鳔表面鼓起发泡，中间常空松，黄色。质酥脆，气微香。
鱼鳔为黄鱼或鳇鱼等鱼的鱼鳔，取得鱼鳔后，剖开，除去血管及黏膜，洗净，压扁，晒干，或洗净鲜用。
鱼鳔的功效与作用
补肾益精 滋养筋脉
鱼鳔的营养价值
鱼鳔富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。
鱼鳔的食用禁忌
由于鱼鳔味厚滋腻，所以胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。
九、洋芋是什么东西图片？
洋芋又叫马铃薯、土豆，属于茄科一年生草本植物，其块茎中含有丰富的淀粉，具有极高的食用价值，栽种洋芋可以使用疏松透气，土层深厚的土壤，并为其提供以钾肥为主、氮磷肥为辅的肥料，提高洋芋的产量，马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的松溪县志食货。
十、酱油提取物是什么？
1.胺基酸
酱油在制麴时藉霉菌所产生之蛋白脢和淀粉脢将原科中之蛋白质及淀粉分解。下缸后，此等酵素仍继续将未被分解之蛋白质和醣类进行分解。酱油中之游离态胺基酸常以胺基态氮表示。国家标准CNS一级酱油品质(总氮1.2％，胺基态氮0.48％)。酱油中之游离态胺基酸总含量约 5-6％，其中以麸胺酸(glutamic acid)之含量最高，约占总胺基酸之20％。
2.有机酸
酱油麴下缸以后，由於耐盐性乳酸菌 Pediococtus sp.之增殖而使酱酿之PH值随之下降，由原来之 pH 6.5下降至 pH 5.0左右，而酱酿中之总酸量也随著增加。随著耐盐性酵母菌代之而起，待进入成熟期后，则改由Torulopsis sp.担任后发酵之熟成工作，在此期间酱油酿之香味成分逐渐开始显著地生成。
3.醣类
一般纯酿酱油中之还原糖含量在5％左右。主要醣类包括多醣、双醣及单醣等。单 醣中以五碳醣及六碳醣为主，至於四碳醣及七碳醣则未被发现
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