一、怎样鉴别玉米的好坏？
下列几点可以参考： 纯度 种子的大小、色泽、粒型、粒形等差距较小，且很近似，这种种子多数纯度较高。任意取100粒种子，其大小、色泽、粒型、粒形相差达八二开，说明这个种子的混杂率达20％以上，这样种子，一般不要买。凡是多数与您认识的品种种固有的颜色、粒型、粒形不同，这种子是假的或劣的可能性大。发芽率 主要看种子在保存过程在有否霉变、发烂、虫蛀、颜色变暗等情况，打开种子包有一股酸霉味，说明这种子已变质，发芽率不会太高，不要轻易购买。干湿度 凡种子潮湿，都有可能发霉变质。在买种子时，你可先将手攒入种子袋，根据直感判断种子的干湿度。凡是无味且有清凉的感觉是比较干的；反之，有阴沉潮湿的感染且味不正，说明种种子较潮湿。另外你可抓一些种子放在手中搓几下，发出清脆而唰唰的声音是较干的，反之是湿的。
二、怎样鉴别莲藕的好坏？
选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕多节，尖较嫩，可拌食；中段可炒食；老的可塞糯米煮成糖藕。
三、怎样鉴别刀的好坏？
简单来说，想判断一把日本刀的好坏，可以从以下几个方面着手——
首先看刀姿，也就是刀的形态。好的日本刀刀身曲线流畅优美，厚薄均匀。
其次看刀纹，也就是在刀刃处因淬火而产生的美丽花纹。好的煅打过程出来的刀纹均匀而美丽，图案规则统一。
再看打磨工艺，刀身应该没有划痕或者打磨痕迹。
然后看光泽——好的煅打过程，刀身光泽应为深紫色（对光看时，在反光出现的光斑最淡的地方）。如果有暗黑色的话，肯定是有问题了。
再然后看刀的弹性，好刀是具有一定弹性的，是坚韧而不是坚硬。
接下来可以试着用手指用力弹一下刀身，听声音，如果声音悠长连绵不绝而又清越的，基本就可以判断为是一把不错的刀了。
再称重量——日本刀是有一定重量的，但是这里说的是看重量是否均匀——据说真正的好刀，把刀刃朝下平放在桌子上，是可以立住的。
四、怎样鉴别虾皮的好坏？
选购虾皮时，用手紧握一把虾皮，若放松后虾皮能自动散开，这样的虾皮质量肯定很好，外壳一定清洁，呈黄色有光泽，体形完整，颈部和躯体也紧连，虾眼齐全。
如果手放松后，虾皮相互粘结而不易散，说明虾皮已经变质，外表一定污秽无光，体形也不完整，碎末多，颜色也会呈苍白或暗红色，并有霉味。
五、怎样鉴别滤芯的好坏？
1看滤芯材质；滤材决定了滤芯的过滤精度以及使用寿命2看滤芯胶质；真品滤芯的橡胶质地较好，富有弹性，而假冒滤芯橡胶发软，质地很差。
六、怎样鉴别翡翠的好坏？
翡翠鉴别法一，种，细腻，胶质感好坏直接影响光泽度强弱二，水通，有裂，有杂质影响通透性三，色，分浓淡，也分鲜艳，有满绿，有飘色，有飘花，有局部化色所谓种水色分三六九等以佳为优如；种水色差一分，价差十倍
七、怎样鉴别熏香的好坏？
从这几个方面鉴别熏香的好坏：
1、香的品种：正规进口的印度香有完整的品种体系（如RAJ有七大系列，一百八十种香味）。
2、香的包装：正品印度香应该是包装完好、字迹清晰、图案颜色鲜艳，因为是印度出口，所以包装上会同时有英文与印度文两种语言。
3、看卖家：正品印度熏香只在专卖店、超市、商场销售，一般专柜只会销售一个品牌的印度香，正所谓专而精。
4、点燃之后：正品熏香在刚点燃时熏香棍上会有油脂浸出，且非常容易点燃，烟雾呈白色，各种香型味道区分明显，能够轻易辨别香味。
八、怎样鉴别瓷砖的好坏？
瓷砖好坏的辨别：
1、看转体背面，看看颜色是否纯正。
一般纯正颜色显示为乳白色，不能发黑、不能发黄、表面有黑点更不行，发黑发黄证明砖体本身有杂质，杂质多了砖的密度更定下降，平常实用过程中容易出现断裂、损坏。
但是砖体背面不能很白很白那也不正常，说明硅酸锆原料用的太多，国家检测瓷砖有没有放射性其中一项就是检测硅酸锆原料的实用量，硅酸锆原料可以使砖变白变亮，但是硅酸锆原料也是放射性的主要凶手之一，一定要注意。
一般正规厂家都有国家的检测报告证书，你要求他们出示就可以了，注意：一定要是用相框装订的那种彩色证书或是产品宣传册后面的参数表明，不是复印的检验报告，那东西是可以伪造的。
2、看瓷砖侧面的颗粒体是否细腻均匀。
颗粒体大、粗糙的话砖体密度酥松，使用过程中肯定也会出问题。
举个简单的例子：你拿到房子时一般是毛胚房，墙面都是水泥面很是粗糙，当你使用了腻子粉后墙面就比较光滑、细腻了，你就用这样的标准去看就好了。
3、把砖立起来，用手敲击砖体。
声音越清脆证明砖体密度越高，品质就越好，声音越沉闷证明瓷砖密度越差，瓷砖的抗污、耐用能力就越差。
4、如果是买抛光砖，用手背触摸砖体正表面。
入手感觉越光滑证明砖体表面的针孔越少，抗污能力就越高，只要不用在卫生间或是厨房就不用担心防滑问题。
5、同一颜色看砖体表面的光泽度。
一般大地砖都是放在打斜板上的，上面都会有射灯或是日光灯，你要看这些灯泡在砖体表面的影子，影子越清晰的证明砖的光泽度就越高，砖体的硬度就越强，耐用性能就越高，相反灯泡影子越模糊证明砖的硬度就越低。
6、如果是买仿古砖的话，同样用手触摸砖体正面。
用手感觉砖面的釉料是否细腻，再用眼睛近距离观看，釉料的颗粒体是否粗糙等。
买仿古砖是一定要特别注意釉料的品质，因为釉料是仿古砖的生命，而颜色是仿古砖的灵魂，所以在颜色上一定要多对比家，看看颜色是否纯正，从中挑一款颜色比较纯正的产品就基本没问题了。
九、怎样鉴别柔肤水的好坏？
将柔肤水摇晃，看它的泡沫可以判断柔肤水的好坏，摇晃后出现的泡沫细腻丰富，厚厚的一层泡沫迟迟不消退，这说明这瓶柔肤水比较好，如果泡沫很少，这说明营养成分很少，如果摇晃出来很多泡泡但很快就消失，说明该瓶柔肤水中含有酒精。
我们在判断一瓶柔肤水的质量是好还是坏时，可以直观的从瓶子观察到泡沫，将瓶子大力摇晃，然后看泡沫的多少，泡沫较少，说明柔肤水里面的营养成分很少。
当我们摇晃瓶子，出现很多泡沫，而且泡沫迟迟不消退，这说明营养成分很多，含有大量的水杨酸，水杨酸能够去除废弃的角质，可以改善皮肤纹理，对干性肌肤非常友好，它相对于果酸来说，水杨酸对皮肤刺激稍微小一些，敏感肌肤不能使用，它有可能会导致肌肤过敏。
十、怎样鉴别竹荪的好坏？
辨别竹荪的好坏主要是闻味道、看颜色：好竹荪气味有一点点甜味，颜色是淡黄色的；劣货一般都用硫磺薰过，有硫磺气味，而且很白。竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；3.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；4.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
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