花生油杂含蛋白多少

你这个没有确切的回答的，要看生产工艺是冷榨还是热榨，冷榨是将原料处于60度以下低温环境中进行纯物理压榨，这种低温环境和纯物理压榨方法完全避免了花生营养蛋白的热变性，确保了花生中的各种营养成分不被破坏,保留了花生油原有的色泽和清香气味。

热榨的话是在120度以上高温反复烘炒，把花生里的大部分营养成份破坏掉了。

见议还是选技冷榨技术生产的花生油比较好。