花生油炸鱼之后剩油还能吃吗

一、花生油炸鱼之后剩油还能吃吗

可以

你也可以用那个 油来做成葱姜油的 那样会更好

做法和炸鱼一样。就是将葱姜放进油中将油烧到冒青烟的时候捞出葱姜就可以了

二、我想做炸鱼.要怎么做好吃呀?

软炸鱼条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味 工艺：软炸 软炸鱼条的制作材料：主料：青鱼250克

辅料：鸡蛋清100克

调料：小麦面粉5克,发酵粉1克,盐2克,白酒5克,大葱10克,味精2克,姜3克,椒盐4克,猪油（炼制）50克,番茄酱20克

1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

4.将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。

5.待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。

6.在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。软炸鱼条的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右。

小帖士-食物相克：青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炸鱼条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味 工艺：软炸 炸鱼条的制作材料：主料：青鱼300克

调料：小麦面粉30克,鸡蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,盐2克

2.鸡蛋磕入碗内打匀。

3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成。

炸鱼条的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

小帖士-食物相克：青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

香炸鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效：京菜

口味：炸烧味 工艺：包卷炸 香炸鱼卷的制作材料：主料：黑鱼150克

辅料：虾仁50克,芝麻50克

1.鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。

2.鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滚上芝麻。

3.炒锅放花生油烧至六成热，下入鱼卷炸熟，捞出，沥油装盘。香炸鱼卷的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约200克。

小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

三、五香炸鱼条的做法,五香炸鱼条怎么做

主料：草鱼250克，

调料：猪油30克，盐2克，黄酒2克，味精2克，花椒粉1克，鸡蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麦面粉10克，豌豆淀粉4克，大葱3克，姜3克

做法

1.将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用；

2.将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；

3.大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；

4.待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。

主料：青鱼250克，

辅料：鸡蛋清100克，

调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克

做法

1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

4.将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。

5.待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。

6.在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。

四、为什么刚炸的花生油炸鱼会冒泡泡呢？求解

炸鱼刚捞出来，皮外油温虽然降低，可是渗入深层的油温还在继续保持一段时间，延长一小会儿油炸冒泡的直观现象，很快就会随油温降低而消失。

五、怎么炸鱼？

先将鱼清洗干净，把肚子割开，把鱼放入锅中，加上酱油 葱 姜的料子