调和油可以炒菜，炸东西吗？

可以。 调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。 调和油的保质期一般为12个月。

植物调和油可以炒菜吗？

植物调和油可以炒菜。

调和油是指将多种经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，一般可用于炒菜、煎饼、炸食物或凉拌菜等。因为是多种油类调制而成，所以在营养上可以弥补其他单一油类做不到的成分。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。

老人老是头晕,是什么原因

如果是中老年人应该查查血脂，如果血脂高肯定会头晕，尤其甘油三酯高总觉得晕晕乎乎，很容易引起心脑血管疾病，不能大意。吃药降脂是常规治疗方法，其实最重要的还是从饮食调节血脂，在饮食中关键要选择好食用油。
食用油中有4种主要脂肪酸成分，其中有两种是必须靠食物提供的脂肪酸，一个叫亚油酸，一个叫α-亚麻酸，因机体不能合成又是必需的，所以又叫必需脂肪酸。两个成分需要按比例同时进入人体才能发挥最大的生物效应，如果长期食用必需脂肪酸单一的食用油，容易患阻塞性心脑血管疾病或出血性心脑血管疾病。我们吃了几十年的食用油，基本上只含单一必需脂肪酸，尤其缺乏α-亚麻酸。食用油结构不合理可能是疾病谱中心脑血管疾病占第一位的原因之一。

亚油酸能与胆固醇（固体）形成水溶性复合物。亚油酸与血管内的胆固醇结合后，将胆固醇带到血管外，进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，在血管内壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病，亚油酸对调整胆固醇水平具有良好的作用。

α-亚麻酸是重要的生命核素。经过大量的基础研究、流行病学调查和动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸有降血脂、预防心肌梗塞和脑梗塞、降低血黏度、降低临界性高血压、减肥、提升智力、抗炎，抑制癌症的发生和转移等多种功能。

 建议选择札郎孜双亚食用油，它的特点是红花籽油配伍胡麻籽油，均衡足够量的ω-3（α-亚麻酸）和ω-6（亚油酸）成分，供中老年人选择。目前市场上的食用油基本上是只含单一必需脂肪酸或二者比例不太合理。双亚食用油因其既有适量的亚油酸，又有适量的α-亚麻酸，被称之为双亚食用油，克服了普通食用油必需脂肪酸单一的缺点，从从食品源头防患于心脑血管疾病，缓解因血脂高引起的头晕问题。中老年人食用双亚食用油可以调整血脂，减少发生心脑血管意外的几率，提高生命质量。如果甘油三酯水平很高，可以用硒化红花籽油软胶囊吃一个月，把甘油三酯水平降下来，再用双亚食用油维持。