花生油和大豆油比哪个油好？

花生油和大豆油比哪个油好？

两者都很好

但大豆油颜色较深,且有特殊的豆腥味;热稳定性差,加热时会产生更多的泡沫。大豆油中含有较多的亚麻油酸,容易被氧化和变质,产生“豆臭”。就食用品质而言,大豆油不如麻油、葵花籽油、花生油,但其营养价值也较高。

花生油好，花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，可以帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。

大豆油花生油玉米油口感有什么区别，区别明显吗？

个人认为：健康第一，口味第二；首先要区分是否是转基因原料加工的：以上四种油中，仅有花生油目前市场上还没有转基因的，其他三种大部分是转基因原料，所以让人不放心那。。。

成分：其实成分都差不多，但由于结构的差别，人体对他们的吸收率不同，花生油的人体消化吸收率高达90%以上，有利胆和延缓衰老的功效；人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，有利胆功效，但不利人的发育；大豆油的人体消化吸收率高达98%，有预防心血管疾病的功效；玉米油可预防血管疾病；口味：花生油较香，菜籽油味重，大豆油和玉米油差不多，清淡。

另外：葵花籽油，芝麻油，坚果类油，橄榄油也是非转基因的，橄榄油口感确实很好，但是价格昂贵；建议选择的大豆油（非转基因），花生油，有条件可以考虑橄榄油！