做面包用花生油代替玉米油可以吗？

一、做面包用花生油代替玉米油可以吗？

应该可以，现在的食用油大多提炼后的，口味差不多

没有玉米油，用色泽淡的，味道浅的替代！ 要的是油的性质，不要其浓重味道抢了蛋糕的风头

花生油、橄榄油--颜色深，味道浓，没有经过太多脱纯工艺加工，有其特性，不适宜烘焙！

不可以，因为花生油有味道

可以啊，反正都是油，而且一般做面包用的都是花生油

你好可以的，但是颜色估计没有玉米油好看，

二、做蛋糕和面包一般加的什么油？

蛋糕配方里，正哗空常是，大豆油，色拉油，黄色，海绵蛋陪芦拆糕和气风蛋糕，大豆油，玉米油，磅蛋糕，配方里，黄油，也有蛋糕不加油，会用其他液体代替。面包，要看制作什麽面包，甜面包，软欧则黄油，硬欧有加橄榄油，丹麦，加酥油，片状酥油，有甜，咸区分，首先产品不同，则配方里需要芦枣油脂也不同。

你好，这个面包的话，这个选择性比较多，比如说大豆油啊，比如说玉米油啊，友厅比如说色拉油啊，好判隐然后这个蛋糕的话。这个可以冲模加这个黄油蛋糕，对这个油的选择比较少

一般来说使用正常的色拉油就可以了，主要是因为色拉油没有气味，如果使用压榨花生裤盯油的话也是乎老可以，但是压榨花生油做出来的面包和蛋糕的话花生的味道太大，黄油的话一般做蛋糕是不会放的，只有在做一些曲奇或者是黄油小饼干的时候才会用到，手也可以用来做面包，但是非常的贵性价比不高，但是不管用什么油作用其实岁纯升上都是一样的，我们推荐还是使用色拉油。

油脂是西点的主料之一，在烘焙产品制作中油脂是必不可少的。兆塌

制作轿洞面包的油脂种类繁多，大体分为两类：1.固态油：黄油、白油、动物性油脂猪油……

2.液态油：橄榄油、沙拉油、玉米族帆圆油……使用中需看用途目的，来选择油脂。

看自己喜欢的口味以及具体品种穗岁，还有成本的控制。升团

最简单的是普通的色拉油。如果喜欢其它香型也可以吵族橘放南瓜籽油、山茶油、橄榄油等。在需要奶油口味的时候放入黄油会比较香浓。

三、面包怎么做啊？

调理面包的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

工艺：烤

调理面包的制作材料：

主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。

教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃

1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。

2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。

西式烤面包的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

工艺：烤

西式烤面包的制作材料：

主料：去皮面包500克,黄油150克。

西式烤面包的特色：

乳香浓郁，焦脆适口。

教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃

将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。

提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。

肉松面包卷的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：原本味    工艺：暗炉烤

肉松面包卷的制作材料：

主料：小麦面粉500克,酵母15克

辅料：鸡蛋150克,奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克

调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克

肉松面包卷的特色：

此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。

教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃

1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。

2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。

3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。

4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

黑面包的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

口味：原本味    工艺：暗炉烤

黑面包的制作材料：

主料：燕麦片500克,小麦面粉500克

辅料：酵母30克,橙皮20克

调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克

黑面包的特色：

此面包鲜香味浓，营养丰富。

教您黑面包怎么做，如何做黑面包才好吃

1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。

2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。

3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。

黑面包的制作要诀：

可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。

面包的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 增肥食谱

口味：甜味    工艺：烤

面包的制作材料：

主料：小麦面粉500克

辅料：鸡蛋250克,酵母8克

调料：白砂糖70克,盐6克,黄油30克

教您面包怎么做，如何做面包才好吃

1. 取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；

2. 放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；

3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；

4. 将和面水的温度调节在25～30℃。

5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；

6. 面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团；

7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；

8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。

9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；

10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；

11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。

12. 烤箱温度控制在220～240℃，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20～25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透）。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

椰蓉面包的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

椰蓉面包的制作材料：主料：2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳（或者黄油）,普通面粉3量杯,一只鸡蛋。

教您椰蓉面包怎么做，如何做椰蓉面包才好吃1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。

2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。

4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。

5）像包包子一样包起来。

6）包好以后，封口向下，放在案板上。

7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。

8）对折。

9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。

10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。

11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。