肠粉机不平怎么办？

原因及解决方法如下

（1）你的蒸托材质，要求0.8的铁托最好。太薄就软易变形，变形的蒸托凹凸不平，就不可能均匀。还有不建议使用不锈钢托和铝托。

（2）米浆的调配，一定要多注意不能太稀，稀的浆流动性强，不粘托

（3）搽托油没用好，建议用烧鹅油试试，绝对行。要不用纯正花生油也可以。

做好以上三点，拉出来的肠粉易甩托，光泽照人，好看抢客。