食用油品牌太多了，有推荐的吗？

食用油品牌太多了，有推荐的吗？

1.鲁花是我们国家非常有名的食用油品牌，价格也不便宜，不过贵油确实有贵油的好处，用这个油炒菜，闻着味道都流口

2.胡姬花的花生油采用古法小榨方式，同样是物理压榨，榨出的油更香醇。成分表同样很干净，只有脂肪，很纯的油。它的耐高温程度不如鲁花高，不适合油炸，小炒清蒸很香的，用于凉拌

3.金龙鱼的食用油为调和油，是将大豆油和葵花籽油按照一定的比例调和在一起的油，质量等级为一级，其营养也比单种类的植物油丰富很多。选取非转基因原料，采用物理压榨方式，不含胆固醇和钠（脂肪除外），耐高温程度强，煎炒烹炸都可以，带有清香的葵花籽香，炒菜非常好吃。含有一定量的维生素E，可以抗氧化。

3.多力是上海佳格集团旗下品牌，是中国葵花籽油第一品牌，07年起被荣授“世界心脏日中国区合作伙伴”称号。此款多力葵花籽油经去壳物理压榨而成，七道多重精炼，并采用充氮保鲜技术防氧化，充分保护油的品质，无任何人工抗氧化剂（TBHQ），符合IFS国际食品标准，有利于人体新陈代谢，能够调节血压防止老化。

祝您生活愉快

花生油：首选“鲁花” 5S压榨花生油

玉米油：首选“长寿花”

大豆油：首选益海嘉里旗下“金龙鱼”

调和油：首选“金龙鱼”

葵花籽油：首选“多力”

橄榄油：首选益海嘉里旗下“欧丽薇兰”

菜籽油：首选“鲁花”低芥酸菜籽油

亚麻籽油：首选“稻子熟了”冷榨亚麻籽油

紫苏籽油：首选“稻子熟了”有机紫苏籽油

核桃油：首选“御福年”有机核桃油

稻米油：首选“康膳源”“稻子熟了”“金龙鱼”

食用油啊，有橄榄油，山茶油都不错，这两种的营养成分几乎接近，不过茶油是土生土长的中国高端食用油，比起橄榄油，更适合中国人的体质，而且烟点高，橄榄油烟点低（90℃），茶油更优于橄榄油，更适合于中国人的高温烹炒习惯。纯正的山茶油味道更清香，我用的就是沃康的山茶油，炒菜几乎没有油烟味，最明显的就是，普通油刷在烤肉上和山茶油去做烧烤，除了能让肉更嫩更鲜，颜色也更好看一点都不会有糊味。 百度一下

家人的健康是每个妈妈的希望，要健康就得吃的好，吃得好就要有好菜，好菜要有好油来炒。在选购食用油的时候，什么牌子比较好呢?这应该是很多妈妈在烦恼的问题。为此品牌网小编为大家整理了中国十大食用油品牌排行榜一起来看看吧!

1 金龙鱼 (中国名牌,国家免检产品,嘉里粮油出品)

2 福临门 (中国名牌,国家免检产品)

3 鲁花 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)

4 胡姬花 (中国名牌,国家免检产品)

5 口福 (中国名牌,国家免检产品)

6 海狮 (中国名牌,国家免检产品)

7 刀唛 (香港十大名牌,国家免检产品)

8 鹰唛 (国家免检产品,广东省名牌)

9 花旗/鲤鱼/元宝 (嘉里粮油出品,国家免检产品)

10 骆驼唛 (国家免检产品,源于1932年香港)

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烹饪调和油的选购技巧和方法？

随着人们对膳食营养的日趋重视，越来越多的油品种类出现在市场上，那么对于烹饪的油类的产品应该怎么去选购才好呢?以下是我为你整理的烹饪调和油的选购，希望能帮到你。

烹饪调和油的选购

第一步：挑牌子。一碧伍咐般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。

第二步：看各种脂肪酸的比例。食用调和油营养价值高低，主要看各种脂肪酸的比例是否接近人体需求。质量好的油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1.正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例，消费者在购买时可留意。

第三步：要特别注意外包装上的原料排序，不要被产品的名称所迷惑。

第四步：看加工工艺。调和油主要有压榨、浸出和预榨浸出等3种工艺。首选压榨，因压榨无化学物残留，也不会产生有害物质，并最大程度储存了油里的营养素;浸出，有可能产生有害物质，但出油率高、成本低;预榨浸出，即先压榨再浸出，如有些花生油就是先压榨，再把残渣浸出。

第五步：选择原材料为非转基因的调和油。

食用油的种类

一：棉籽油：

用法： 炒菜，炖菜。

棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人体对棉油的消化吸收率为98%。

二： 大豆油：

用法： 炒菜，炸食

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，面板变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。

三：菜籽油：

用法： 炒菜，炸食

菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”， 是我国食用油品种之一。菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。

菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。

四： 椰子油：

椰子油得自椰子肉***干***，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉***干***含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

由于椰子油中含饱和脂肪酸高达90%以上，同时可挥发性的脂肪酸含量力15%-20%***其中水溶性脂肪酸占2%***，因此椰子油具有如下特点：

1.在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于两份乙醇***95%***中。

2.室温下呈凝固状态。

3.比较容易酸败，因为椰子油中含有相当数量的低阶脂肪酸。

4.椰子油的平均分子量较小。

5.椰子油的碘值小，皂化值较大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值计算出来。

6.椰子油中不皂化

物的含量约0.3%，其中三分之二是固醇，还有生育酚及角鲨烯。椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂o基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用o的主要原料。

五：调和油：调和油又称高合油。

它是根悔纯据使用需要，将两种以上经精炼的油脂***香味油除外***按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，橘销可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

食用油的市场分析

随着人民生活水平的不断提高，我国人均食用油的消费量在稳步增长。1998年我国人均食用植物油消费量为7公斤左右，预计2010年我国人均食用植物油消费量将达到15至17公斤。此外，近来我国饲料工业向规模化发展，对各种油粕的需求也有所增加。据有关部门估计，食用油年消费量在1999/2000年度***10月/9月***已达到1600万吨，为1991/ 1992年度***10月/9月***900万吨的1.8倍。

在进出口方面，据国家海关总署统计，近几年我国进口植物油基本稳定在200至300万吨之间，据统计，1996年为274万吨，1997年286万吨， 1998年219万吨，1999年我国进口食用植物油208万吨。2000年1至10月份我国累计进口食用植物油***包括棕榈油***140万吨，比1999年同期下降18.4%;其中豆油及其分离品累计进口4万吨。

另外，如果像有关人士预计的，中国如在近期加入WTO，那么我国在食用油和油籽进口的比例上会有所变化，至少暂时会出现植物油进口的增加、油籽进口的减少。加入WTO后，我国将大幅度增加豆油和菜籽油的配额。“入世”后的第一年，这两种油的配额将增加100万吨，豆油的配额将达到170万吨，菜籽油的配额将达60万吨.

据北京商业资讯咨询中心对北京市300家超市、便利店、仓储商场、副食商场重点食品市场占有率最新调查,一季度食用油市场畅销的品牌是:“福临门”、“金龙鱼”、“火鸟”、“绿宝”、“鲁花”、“骆驼唛”、“金梦”、“金象”、“样样红”和“花旗”,十大品牌占有率之和达99.1%。食用油上榜品牌市场占有率越来越集中。在被调查的19个品牌中,前四名销售额占有率之和达82.5%,市场销售比较集中。食用油品牌位次出现新变化,北京品牌仍占有一席之地。与去年相比,“福临门”与“金龙鱼”排名易位,“福临门”连续三个月占据头把交椅。业内人士认为这与其采取有效的促销手段有直接关系。北京品牌“火鸟”和“绿宝”,虽仍居销售额的第三、第四名,但这两种品牌占有率之和从去年的30%下降到28.5%。“福临门”、“金龙鱼”、“火鸟”、“绿宝”这四大品牌成为食用油市场的四大支柱品牌。