5S压榨和高油酸的区别？

答：5S压榨在脱磷脂工艺阶段没有选择加水加热来分离油脂中的亲水磷脂，而是采用无水化脱磷技术，无需高温脱磷就能把毛油中的有害物质过滤掉，避免造成后续乳化情况的发生还能够保留花生的营养成分；

高油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。

5S压榨和高油酸都是鲁花提出来，但是二者有本质的区别，5S压榨是指的食用油五大创新生产工艺，分别是一次性物理压榨代替化学浸出工艺、生香留香工艺、无水化脱磷工艺、恒温贮存保险工艺、去除花生油黄曲霉素工艺，高油酸是指的采用高油酸花生生产的高油酸花生油中油酸含量达到百分之七十五以上，具有更高的营养价值