哪里学古榨花生油？

一、哪里学古榨花生油？

可以到山东淄博沂源县的农村，这边还是古法榨油，之前见到过，榨出的油真的很香，比现在的超市里面的几个大牌花生油好吃的多，把我看到的先跟你说一下，花生剥壳晒干后，先在大铁锅里炒，炒到6成熟，出锅，然后到粉碎机上，打成糊状，再放到大铁锅里面炒，这叫炒渗，他们说最开考验技术的一个环节，炒好以后，就可以装到袋子里，放到榨油机里面，然后人工榨油。希望能帮到你

二、淄博哪里卖装花生油的桶就是超市里桶装油的那种塑料桶

好像是要定制的

要多少啊

三、山东鲁姬花花生油怎么样？

鲁姬花花生油是正规棚枝产品团盯。链或敏鲁姬花花生油是经过国家 认证产品，经过达标产品，鲁姬花生油很好吃，炒菜，炸东西是清澈的。鲁姬花花生油放心的买，炒菜放心吃。

市消委会从2011年6月至8月间开展食用植物油产品比较试验工作。本次比较试验的60批次饥灶样品是由广州市消费者委员会工作人员以普通消费者身份从广州市场流通领域购得，绝大部分样品来自农贸批发市场、食杂店等经销单位。其中34批次是花生油、菜籽油、大豆油、玉米油及葵花籽油等产品；26批次是食用调和油。产地主要是东莞、深圳、佛山、番败肢拿禺等。

比较试验项目包括：标签、净含量、折光指数、相对密度（比重）、酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成共12项。结果显示，60批次样品的达标率为60.0%，其中36批次达标，24批次不达标。主要存在问题有：名称标示涉嫌误导消费者、净含量最小高度不达标、未标注贮藏条件。

本次比较试验有17批次察搭样品的实测单件产品净含量负偏差不符合该规定，有涉嫌欺骗消费者的行为。其中问题较突出有：佛山市南海区佳皇食品有限公司出品的鲁姬花压榨一级花生油、广东省佛山市澜兴植物食用油有限公司生产的金味康师傅纯正花生香等，被检出实测短缺量是允许短缺量的13倍。

四、写作文博山炸肉

1. 山东博山炸肉那一家最好吃 很多啊。

像炝肉皮，三鲜汤，豆腐箱，酥锅都是啊 酥锅材料； 大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。

酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。 酥锅 制作方法： 1、锅底（是蒸东西的那种很深友蠢的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。

2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。 3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一厅皮层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。

4、材料铺好后，将扮告差酱油、醋、料酒浇在材料上。 5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。

博山豆腐箱的制作材料： 主料：豆腐（北）500克，猪肉（肥瘦）200克 辅料：淀粉（蚕豆）3克，虾米50克，玉兰片25克，木耳（水发）50克，油菜心25克 调料：砂仁1克，酱油30克，醋25克，盐3克，香油25克，大蒜（白皮）2克，姜2克，花生油50克，小葱2克 博山豆腐箱的做法： 1. 将博山豆腐去皮，改成4 厘米长，宽、厚各2 厘米的块； 2. 炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出； 3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖，不能切断，揭开挖出豆腐瓤，即呈皮硬内空的小箱状； 4. 猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末； 5. 炒锅置中火上，放入芝麻油，烧至五成热，投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟，加酱油20克、精盐炒匀盛出，加砂仁面拌匀成馅； 6. 将馅分别装入豆腐箱内，盖上盖，叠排盘内成四角梯形塔状，入笼蒸约10 分钟取出； 7. 炒锅内放花生油25克，中火烧至六成热，投入蒜片爆锅，烹入食醋，放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即成。

2. 博山炸肉的做法 主料

精肉

辅料

葱适量 姜适量

五香粉 孜然粉

胡椒粉 料酒

生抽 味达美

面粉适量 淀粉适量

盐

炸肉的做法步骤

1. 准备材料；

2. 将精肉切成薄片备用；

3. 葱切葱末，姜切姜末；

4. 将葱、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐；

5. 搅拌均匀，腌制3个小时以上；

6. 将面粉和淀粉兑水调成糊，倒入腌制好的肉中，搅拌均匀，使每片肉都能裹上面糊；

7. 锅中倒油，油热分次放入肉片，炸片刻，捞出沥油；

8. 将炸好的肉都放入锅中复炸片刻；

9. 捞出装盘即可。

3. 炸肉的做法,博山炸肉怎么做好吃,博山炸肉的家常做法 博山炸肉的做法

将猪肉切成0.5厘米的薄片或者切成条状

将切好的肉片或者肉条加入酱油、盐、花椒皮腌制30分钟。

腌制好的肉加入鸡蛋和面粉抓匀

炸制，倒油入锅（油稍微多一些）。 在油温6成热的时候开始逐片的把肉放进油锅。（火控制在中火）炸制颜色金黄是捞出。这是第一遍过油

炸制第二遍，将油温热至九成热，看见油冒烟的时候，将第一遍炸出来的肉入锅（这次放肉要少一些，油能全部包裹肉）。这样炸出来的肉外酥里嫩。

炸熟后撒上椒盐或者孜然粉。

4. 博山炸肉怎么做啊 选一块新鲜肉，根据个人对肥瘦肉的偏爱选择好肉的肥瘦比例。

首先，将肉改刀，切成比筷子粗两倍以内的约两寸以内的肉条，加上适量的盐、味精、熟花椒面，腌制少许，加入淀粉最好用手带薄手套搅匀。不要加水，切记！

其次，将沾上淀粉的肉条整理匀，为防止再粘在一起，可以在整理过程中，在沾上一点干淀粉。

第三，烧热油锅，约五成热加入肉条炸制，用漏勺翻一下肉条，待油温达到八成热时，控制一下油温，顺势将半熟的炸肉漏出凉一下。一下的工序同上。待全部炸完一遍以后，再将油温调高到七成，将凉冷的炸肉放入锅内，升温快炸，用漏勺翻炸一会，马上出锅，又香又酥的炸肉就做成了。

几点说明：

1、挂淀粉时可以打上一只鸡蛋，最好是用蛋黄。

2、肉切成后，腌制过程中可以根据个人喜好，加入点酱油，这样色重；也可以加入少许白糖，可以增加一点甜味；也可以加入点葱姜细沫更出味。

3、炸完后的炸肉，要在盆子里晃一晃，尽量的散发出热气，以免影响酥脆口感；还可以加上点熟花椒粉。

备料：

1.猪肉500克，葱姜少许，酱油，盐，糖，白酒或黄酒均可，花椒粉，大些容器。

制作：

1.猪肉改刀：切片，切条均可，不可太厚。

2.姜葱切丝备用；

3.将切好的猪肉置于容器中，放汤匙四分之一盐（据个人口味增减）半汤匙糖，半汤匙酱油调色，调味酒及花椒粉少许，葱姜入内，腌制20-30分钟，其间要不断搅拌。

4.将腌制好的猪肉中葱姜检出，放入适量淀粉，一个鸡蛋搅拌，腌制融合5-10分钟。

5.上油烧制七成热，手抓猪肉一条条放入，火调小，变黄色立身后捞出，一次不要放的太多，多放几次，防止炸老。

全部炸肉过油一遍后，再烧热油至八成热，过一遍油的全部猪肉放入，关小火，炸至黄色飘起捞出。

制作心得：博山炸肉分硬炸肉和软炸肉之分，我做的这款外酥里嫩。硬炸肉要炸3次，大火炸制，快捞出。

腌制过程要时间足够，否则不会入味。油温不要太高，会流失肉的营养。

5. 博山硬炸肉怎么做 博山硬炸肉的做法

用料

猪铁脊 一块

葱 一棵

姜 一块

鸡蛋 2个

面粉 适量

酱油 适量

盐 适量

芝麻 适量

花椒粉 适量

料酒 适量

博山硬炸肉的做法

1. 葱姜准备好，切丝。

2. 猪铁脊一块洗净备用。

3. 铁脊切四厘米长，半厘米粗的长条。

4. 放入葱，姜，酱油，盐，花椒粉，料酒搅匀，盖保鲜膜腌制1小时左右。

5. 在腌制好的肉里磕入两个鸡蛋，适量面粉，适量芝麻，搅拌均匀。

6. 多倒点面粉，搅拌至每一根里脊肉上都挂有不少面糊（图中这个还是有点稀，后来我又加了一些面粉，面粉糊要稠一点炸出来才好吃）

7. 锅里放油、烧至七成热，小火放入裹着面糊的炸肉（注意要小心不要把葱也放进去了），炸至表面金黄八成熟捞出控油。

（此步骤图片忘拍了，此图来自网络，待下次做的时候补上图）

8. 待炸肉放凉（不放凉也可哈），复炸一次，至表皮成较深的金黄色，捞出控油。

（此步骤图片忘拍了，此图来自网络，待下次做的时候补上图）

9. 控油完毕装盘即可，博山炸肉可以卷饼吃，可以卷生菜吃，也可以配着馒头吃，都很香！

小贴士

1.面糊不能太稀太少，否则炸出来只有肉的口感，没有酥脆感了！

2.一定要复炸一次，才会酥脆！

3.别忘记放芝麻哈，放点芝麻味儿更香！

6. 博山炸肉的做法有哪些 准备食材 -

猪里脊肉 一斤

鸡蛋 两个

淀粉 适量

大葱 一段

姜 一块

五香粉 一勺

鸡粉 一勺

花椒粉 一勺

料酒 一勺

酱油 两勺

芝麻 适量

- 步骤 -

1.将里脊肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉，花椒粉，适量的盐，鸡蛋，葱段姜段。

2.搅拌均匀后，放黑芝麻，生粉。继续搅拌

3.炸个七分熟放凉，然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。

4.山东淄博博山硬炸肉完成

7. 山东博山炸肉那一家最好吃 很多啊。

像炝肉皮，三鲜汤，豆腐箱，酥锅都是啊 酥锅材料； 大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。

酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。 酥锅 制作方法： 1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。

2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。 3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。

4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。 5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。

博山豆腐箱的制作材料： 主料：豆腐（北）500克，猪肉（肥瘦）200克 辅料：淀粉（蚕豆）3克，虾米50克，玉兰片25克，木耳（水发）50克，油菜心25克 调料：砂仁1克，酱油30克，醋25克，盐3克，香油25克，大蒜（白皮）2克，姜2克，花生油50克，小葱2克 博山豆腐箱的做法： 1. 将博山豆腐去皮，改成4 厘米长，宽、厚各2 厘米的块； 2. 炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出； 3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖，不能切断，揭开挖出豆腐瓤，即呈皮硬内空的小箱状； 4. 猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末； 5. 炒锅置中火上，放入芝麻油，烧至五成热，投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟，加酱油20克、精盐炒匀盛出，加砂仁面拌匀成馅； 6. 将馅分别装入豆腐箱内，盖上盖，叠排盘内成四角梯形塔状，入笼蒸约10 分钟取出； 7. 炒锅内放花生油25克，中火烧至六成热，投入蒜片爆锅，烹入食醋，放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即成。