不会结的花生油是假的吗？

一、不会结的花生油是假的吗？

花生油（包括所有植物油）都不会凝结！

二、花生油凝结是什么原因

花生油的凝结是由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例决定的，当油的凝固点达到了某个范围后就开始出现絮状物了，每当食用油在贮存的过程中，温度低于凝固点后就会出现凝固现象。而花生油的凝固也是需要渐变的过程的，当温度在10摄氏度时，花生油就会开始产生一些絮状物，看上去油质会很浑浊。当然，这种絮状物是一种正常的物理现象，当温度上升时，絮状物自然就会消失，根本不影响油质的口感和营养价值。因此，为了避免花生油出现絮状物或凝固现象，最好把花生油贮存在温度15摄氏度的地方。

三、食用油不会凝固是因为里面有什么物质？

任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固的！只是特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。。。

四、同一品牌，同一生产日期的两桶花生油，一桶冻得很好，一桶却没有凝固，为什么？

可能一：其中一桶是假货

可能而：两桶都是假货

可能三:提取时的溶剂没有除干净

五、会在冷天凝结的是调和油还是花生油？

花生油 好像大豆油也会的