炸花生米怎么做？

洗一下花生米：

不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以。

沥干水份。

中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失。

加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火。

慢慢烘着，时常搅动着。

耐心翻炒，等着颜色不断变深。

当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火。

趁热撒上适量的盐(根据各人口味)，搅拌均匀。

出锅。

炸花生米是个很常见的下酒下饭菜，易保存，而且有味道，可以根据自己口味做。炸好的花生米超级脆，很香。它不仅可以当做菜页可以当做小零食吃。

花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。