花生油能放多久才能榨？

花生油能放多久才能榨？

花生干就可以榨油 将花生晒干去除杂质。然后将花生装入塑料袋内，装前袋子里放一点花椒防止生虫，这样花生放一年都不坏。花生的出油率一般是40%-50%。传统的榨法出油率较低，而冷榨法出油率相对较高，还有一些商家使用化学浸泡法，出油率会更高。目前我国的花生有50%用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我国大面积种植的花生品种，一般含油量为50%左右。

花生榨油是生榨好还是熟榨好？

熟榨好。花生可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，炒熟的榨比较快点，出油率也高，而且出来的油也可以直接食用。

花生炒熟后榨出的油味道香浓，出油率高。

冷榨的油品很清澈，营养价值高，味道略淡。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生榨油生榨和熟榨各有利弊。生榨花生油优点是出油率高，生榨过滤工艺所生产的花生油确保了花生中的各种营养成分不被破坏、从而使油质气味天然醇香、原汁原味，但是水份多,不利长时间存放。

熟榨油的优点是油非常香醇，经过加热后的油是要比生榨更有油味的，熟榨花生油水分少、存放时间长、而又香醇味正，但是其过程破坏了油料细胞、促使蛋白质变性。相比而言还是吃生榨的花生油对我们的身体比较好。