公认四大健康食用油？

一般认为，葵花籽油，橄榄油、山茶油、菜籽油

健康的食用油是指所含的不饱和脂肪酸多，单不饱和脂肪酸含量较高。而玉米油、胡麻油(亚麻籽油)中的多不饱和脂肪酸含量较高。

公认的四大健康食用油主要是指花生油，葵花籽油，大豆油和玉米油，它们都含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸。