花生油桶过滤器原理？

一、花生油桶过滤器原理？

花生油滤油机一般采用离心式，离心式很简单了就是离心力，通过离心机转动产生离心力把油水分离、杂质分离，就是洗衣机甩水的原理，极其简单。

二、玉米澎化治作方法？

背景技术：

生土豆食用起来不是很方便，其加工过程需要占用大量时间，将土豆制成膨化食品，不仅食用方便，还可以使土豆具有不同的口味。

技术实现要素：

本发明的目的是解决土豆食用不方便的问题，提供一种玉米膨化食品的制作方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种玉米膨化食品的制作方法，采用低筋面粉8千克，玉米淀粉12千克，土豆粉20千克，莲藕2千克，蔗糖25千克，食盐1.5千克，适量大豆油为原料，其加工工艺为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味，具体操作步骤为：

A、原料选择：选取新鲜无杂质的土豆粉、玉米淀粉、莲子粉、蔗糖、大豆油、含氯化钠99.9%的精盐及低筋面粉作为原材料；

B、土豆粉制备：鲜土豆→去杂→烘干→粉碎过筛→冷藏备用；

C、膨化食品制作：

a.拌料：按上述配方备料，投入转速4500转∕分的搅拌机，时间20-22分钟，加水40%；

b.熟化、成型：经双螺杆挤出熟化机熟化，再经过机头的磨具造型，使其大小一致，厚薄均匀；

c.干燥：将成型的坯料在65℃下干燥15小时，成为水分达8-12%的干胚料；

d.油炸膨化：将成型品入大豆油锅中，油温130℃，油炸时间为8-10秒；

e.脱油：采用低速离心机脱油，转速为1100转∕分，时间20分钟；

f.调味：拌入少许孜然粉、椒盐及味精，制得香酥口味。

有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，口感细腻，香味浓郁，具有莲藕香脆的风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的绿色食品。

具体实施方式

实施例1：

一种玉米膨化食品的制作方法，具体操作步骤为：

A、原料选择：选取新鲜无杂质的土豆粉、食用玉米淀粉、土鸡蛋、纯度为99.9%白糖、呈淡黄色透明澄清的大豆油、含氯化钠99.5%的精盐及面粉作为原材料；

B、土豆粉制备：土豆藕→去杂→烘干→粉碎过筛→冷藏备用；

C、膨化食品制作：

a.拌料：按上述配方备料，投入转速4500转∕分的搅拌机，时间10分钟，加水60%；

b.熟化、成型：经双螺杆挤出熟化机熟化，再经过机头的磨具造型，使其大小一致，厚薄均匀；

c.干燥：将成型的坯料在75℃下干燥3-4小时，成为水分达4%-6%的干胚料；

d.油炸膨化：将成型品入花生油锅中，油温210℃，油炸时间为10秒；

e.脱油：采用低速离心机脱油，转速为1100转∕分，时间2分钟；

f.调味：拌入少许花椒油、辣椒粉、味精，制得香辣口味；

g.包装：采用复合袋充氮包装，防止成品破碎吸湿。

三、花生油离心机需要加盐水吗

需要。花生油离心机加盐得的作用是盐水中Na+粒子，Cl-粒子增加游离，也是坦扮加速聚集，需要加盐水。离心机就是利用离配信扰心力使得需要分离的不同物料得到加速分离培旦的机器。

四、榨油坊炸花生油为什么要加盐水？

将机榨热花生油加入百分之一至一点五的热盐水充分搅拌。

1、脱磷，因为磷对人身体会产生骨质疏松等病症，所以国家油脂标准的第一项就是磷的指数含量的限定。

2、用盐水杀死黄曲霉素，酸钾。并分离杂质，这样打出来的油吃起来更健康。黄曲霉毒素可是砒霜要毒68倍，是氰化钾的10倍，黄曲霉素毒是人类己知的最强的致癌物之一。

3、因为经过盐水脱磷处理以后，所以花生油下锅时还不有起沫，溢锅就是涨锅的现象发生，可以放心食用。并且经过这一系列处理后的油质清澈明亮，芬芳四溢。

扩展资料：

黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，有剧毒，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉素与肝癌有密切的关系，长期摄入，极易诱发肝癌。在我们日常生活中，粮食，如花生、玉米、大米和棉籽宏慧早等特别容易感染黄曲霉菌。

黄曲霉素主要通过食物摄入后经消化道吸收。大部分黄曲霉素分布在肝脏，在血液、肾脏、碧汪肌肉和脂肪肝也有少量分布。黄曲霉素主要代谢产物也具有毒蔽雀性或致癌的作用。我国的肝病流行病学调查发现，一些地区人群膳食中黄曲霉素的污染水平与原发性肝癌的发生率呈城相关。

人长期摄入黄曲霉素后，会出现实质干细胞淮西。如果是急性中毒，会出现发烧，呕吐，黄疸，继而出现腹水。

参考资料来源：

人民网-常吃的花生油竟然有诱发肝癌的毒素

胶溶性杂质:这类杂质以极小的微粒状态分散在油中，与油一起形成胶体溶液。主要含磷脂蛋白质、糖类、树脂、液物等。其中主要是磷脂。磷脂是一种营养价值较高的物质，但混入油中会使油色变深、混浊。磷脂遇热会焦化发苦，吸收水分促使油脂酸败，影响油脂的品质与质量。

4、脂溶杂质:主要成分游离脂肪酸、色素、烃类、蜡、还有微量金属和由于油料的环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃、曲霉毒素等。离心式滤油机是通过高速旋转的转鼓的离心力进行油品精滤的，需要水化处理的油中的渣子吸收水分变重，水份质量仅次于油渣，油最轻，渣，水，油在高速旋转的转鼓内壁自然形成三层。当转豉在停止旋转时油在微水分子的表层滑出转鼓，达到过滤目的，油质纯净,可直接食用。

离心式滤油机操作：

1.将机榨热毛油加入1-1.5%的热盐水充分搅拌，其目的是①脱磷，因为磷对人体会产生骨质疏松等病症，所以国家油脂标准的第一项就是磷的指数含量的限定，H2O. NaCl（盐水）和磷P产生化合反应形成重质盐Na2PO5（磷酸钠）和H2↑（氢气）②加盐水使细小微粒吸收水分变重；

2.把离心机的电源合上，然后加入盐化后的毛油，毛油从油斗的流油管经过离心机上端空心轴流到转鼓底部的尼龙小圆盘上，小圆盘迅速将毛油均匀饥铅核分流到转鼓的内壁上激困，这时候高速旋转的转鼓产生的强大离心力将不烂掘同质重的固液分离

将机榨热花生油加入百分之一至一点五的热盐水充分搅拌，其目的1是脱磷，因为磷对人身体会产生骨质疏松等病症，所以国家油脂标准的第晌悄明一项就是磷的指数含量的宴告限定。

其目的2是用盐水杀死黄曲霉素，酸钾。并分离杂质，这样打出来的油吃起来更健康。黄曲霉毒素可是砒霜要毒68倍，是氰化钾的10倍，黄曲霉素毒是人类己知的最强的致癌物之一。

其目的3因为经过盐水脱磷处理以后，所以花生油下锅时还不有起沫，溢锅就是涨锅的现象发生，可以放心食用。并且经过运纤这一系列处理后的油质清澈明亮，芬芳四溢。

为了让杂质沉淀下去，盐水密度比较大，也容易从油中分离出来

该是要平衡控温吧！