做饼干的黄油用植物油替代可以吗

一、做饼干的黄油用植物油替代可以吗

做饼干可以用液体植物油代替黄油。2113具体做法如下：

食材

中粉150g

鸡蛋1个

菜籽油油100g

砂糖50g

方法/步骤

1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

2、油5261中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3、把面团擀成面皮4102，要薄厚均匀

4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排1653小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太专粘不太好压型）。

5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的属几分钟只用上火，这样上色更快。

二、西点的配方里经常用到黄油，可以用植物油代替吗？

解答：黄油是固态油脂，具有可打发的特性，打发的黄油可以起到膨松剂的作用，让蛋糕或饼干的阻止膨松。所以，在这类场合下，黄油是不能用液态植物油代替的。当黄油作为单纯的油脂添加进配方的时候，是可以用植物油代替的，比如传统法制作的麦芬蛋糕，无论使用植物油还是黄油都可以。顺便提一句，西点的配方讲究精确，大部分情况下每种配料都各司其职，起到专有的效果。当你对其不了解时，最好不要轻易用其他材料代替，否则可能直接影响制作的成败。

三、黄油可以用别的什么材料代替吗 比如

那要看你是用来做什么，如果是用来煎东西，可以用其它食用油代替，只是没有黄油的香味。如果是用在蛋糕等点心里，可以用酥油代替，成本更低，但是常吃对身体不好。

四、如果没有黄油怎么办？？？可以什么代替？？？

热加工用猪油

冷加工用沙拉酱

五、在制作美食的过程中，黄油可不可以用植物油或者是其他的代替捏？

可以的~橄榄油神码的~但最好还是用黄油~有些菜的味道就需要黄油来提味~

六、制作饼干的时候，黄油可以用什么代替?

一般大型超市的冷冻区有卖黄油的,除了用黄油还可以用花生油.