炸花生米温度？

一、炸花生米温度？

炸花生米所需油温的温度： 以100℃左右适宜，油面由四周朝中间 翻动，无油烟，大约有3 ~ 4成熟。

二、油炸花生的油温是多少度?炸多少时间能熟啊？

在家里做炸花生，一般不用大锅的油，太浪费，一般是放少许油，油温六成热时放入花生，一成三十度，不停的搅拌翻炒，锅厚的时候用大火，锅薄的时候用小火，等到花生的噼啪声停止后，观察颜色，倒入盘中，再放少许盐，加入糖，趁热拌均匀，放凉后就能食用了。

三、榨花生油最适合的温度是多少度？

榨花生油最适合的温度大约150度。产品在压榨过程中所用的过滤布的网眼不宜太大；第一次过滤的速度不能过快。脱胶工序的材料不能省。胶质会增加油的颜色，并使油用容易冒沫。所以经过这个过程就能解决这个问题。使加工出来的油质量更好，更好看，也能去除对人体有害的物质。

花生：

落花生：豆科、落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。

榨花生油最适合的温度大约150度。

炸花生有油的注意事项

1）产品在压榨过程中所用的过滤布的网眼不宜太大；

2）第一次过滤的速度不能过快，

3）脱胶工序的材料不能省。胶质会增加油的颜色，并使油用容易冒沫。所以经过这个过程就能解决这个问题。使加工出来的油质量更好，更好看，也能去除对人体有害的物质。

瞎说 花生的干湿和的重量程度决定温度， 如果是100斤的花生，150度 花生都快胡了。

温火凉油炸

四、炸花生米适合几成热油温？

炸花生米的时候最好是采用8成热的油温，把我们的花生米再放入锅中进行炸制，当杂质稍微发红以后，我们就可以把火关掉，然后用油的余温来把我们花生米完全的炸熟，这个时候再把它倒入我们的盘子当中，撒上一些紫盐和辣椒粉就可以炸好了一盘非常美味的炸花生米了。

这个主要是看自己的水平了其实低油温高油温都是可以的

五、油炸花生米时候要用几成油温？

把花生米最好是五六成温就行，不能太热也不能温度不够高的。

我觉得油炸花生米的时候要用6成油温。

我认为这个有关还是一定要找更好的，因为还是要看你花生粒的整体大小再进行控制。

黄花生米需要8成，you win.

油炸花生时需要多用油多炸一会儿。不然的话炸出来不会脆脆的。

六、花生在多少温度下压榨出油率最高?

花生油的出油量与温度无关，与花生的品种好坏有关系。关键要有好的品种花生，含油量高才能压榨出更多的油。

花生的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为36%-46%，传统榨法出油率较低，冷榨法出油率相对较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高。

炸花生油的方法：

1、榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的，压榨花生之前可以人工剥掉花生壳，但是这样比较费时间，一般只有家庭榨油量少时，才在家中提前去壳。而现在都是机器去壳，拿到油坊里放进机器中，不一会花生壳就被去除了。在花生米出来过筛子的过程中，细小的花生会被自动筛掉。在人工挑拣出发芽和坏掉的花生。

2、接着把花生放在烤盘上进行烘烤，大概烘烤8分钟左右，主要目的就是出掉花生种多余的水分。在此烘烤的程度不一样，压榨出来的花生油成色也就大不相同。烤糊了，那就榨不出油了，因此掌握火候非常的重要。

3、然后预热榨油机，榨油机预热之后，趁热把炒的花生倒入榨油机进料斗。启动榨油开关，进行榨油。一般需要进行榨两到三遍，都是有机器自动处理，只要事先设置好就可以了。

4、榨出油之后，会经过出油口流出。在出油口处有一个滤筒对出来的油进行过滤处理，由于刚榨出的油含有细小油渣。滤出油渣之后，花生油就更加纯正了。

5、过滤完成之后，油会比较浑浊，因此需要被被倒入容器中进行沉淀。再者刚出来的油温度也比较高，需要凉上一段时间。

6、油温凉凉了之后， 就可以装进油壶了，榨油就算是完成了。

花生榨油一般都是先在锅里炒啊，炒的热烘烘的，最高温度可以达到100多度啊！但是慢慢的，到时候榨油的时候可能温度又没那么高了，因为他还要晾一下，慢慢的到了几10度了