香油可以当菜籽油用吗？

香油就是芝麻油，可以当食用油。食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和动物油（就是动物的脂肪）。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等

香油只是一种调味品，而菜籽油是食用油，用于炒菜和油炸使用的，在炒菜中或者吃面条中稍微加一些香油会让食物更香，更好吃一些，但不能当作菜籽油来使用

我觉得可以，香油也是植物油的一种，当没有菜籽油的时候可以用香油进行替代，只不过口感可能会有一些差别

不可以。香油本身就是花生油，它和其它油本质就不一样，自然每种油做菜的味道也就有区别啦，油的营养成分也有区别啦。

某些功能可以，但有点浪费。香油若炒菜，芝麻酚的香味会挥发掉，也少了特有的芥酸味。