岑溪古典鸡的做法配方

岑溪古典鸡的做法配方

主料：土鸡一只1000克 、御豪水晶鸡专用配料18g、纯正花生油20g。

制作方法：

1、首先清理好鸡腔内鸡油、鸡血，将整只鸡洗净放在盆里沥干水。

2、把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，然后将御豪水晶鸡专用配料18克均匀抹在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟。

3、把蒸锅的清水烧开，将腌渍完的鸡，连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。

4、取出整只熟鸡斩件，整齐摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤 ，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

岑溪古典鸡的做法配方

主料：土鸡一只 

辅料：盐10g、料酒30ml、姜20g

1、将鸡洗干净。

2、将姜剁碎，均匀涂抹在鸡身上。

3、将料酒涂抹在鸡身上，去除腥味。

4、将盐均匀涂抹在鸡身上。

5、放锅种蒸15分钟，取出切盘，口味偏重的朋友，可以蘸酱油。

 6、取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里。鸡蒸熟后将蒸盘里鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

主料：土鸡一只1000克 、御豪水晶鸡专用配料18g、纯正花生油20g.

制作方法

【原料】

1、一整只光鸡（2斤左右鲜土鸡最佳）

2、御豪水晶鸡专用配料18克

3、纯正花生油20克。

挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮 子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，后用御豪水晶鸡专用配料18 克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡 连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。

取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤 ，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

主料：土鸡一只1000克

、御豪水晶鸡专用配料18g、纯正花生油20g.

制作方法

【原料】

1、一整只光鸡（2斤左右鲜土鸡最佳）

2、御豪水晶鸡专用配料18克

3、纯正花生油20克。

挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮

子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，后用御豪水晶鸡专用配料18

克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡

连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。

取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤

，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。