花生米酸价、过氧化值在多少范围内保证品质

一、花生米酸价、过氧化值在多少范围内保证品质

是不是花生油酸价---------------。一般在2以下食用是可以的。

二、食用油未过滤酸价会不会高

食用油没有过滤，当时酸价可能复合标准，但是随着温度的升高，油脂里面的胶体会加速酸败速度。所以最好要把油脂里面的水分和胶体去除。

三、食用油在储存过程中，酸价的变化规律是什么样子的？？？

在一定时间范围内呈上升趋势，到达一定值后就比较稳定，不会有很明显的变化。大厂生产的合格包装食用油，正常储存条件下，刚过期的时候，食用油酸价也在国标范围左右变动。我原来在国内销量第一的食用油工厂做过这方面的检测。