花生油的燃点是多少度？

一、花生油的燃点是多少度？

我也是看到的！

油的沸点不是固定的。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。

关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

如果是为了烹饪，那可以参考下表。

[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]

[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用[/u]

[u]猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用[/u]

[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染，不建议食用[/u]

[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]

注：凉拌 (

二、食用油的沸点是多少？

菜籽油335 花生油355 大豆油230

沸点：液体发生沸腾时的温度；即物质由液态转变为气态的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是93.5℃），沸点低的一般先汽化，而沸点高的一般较难汽化。

三、油的气化温度 RT啊.

各种油的沸点是不一样的,像常吃的的食用花生油沸点是在270－280摄氏度之间.

食用油的沸点一般都在200℃以上.当油温超过250℃时,会产生丁二烯醛类等有害物质,严重危害人体健康,并可致癌.