黄豆发酵酒的配方？

选好的黄豆放入水中泡发一夜，第二天把黄豆放锅里煮熟，另起锅放入油大火加热，放入适量的辣椒、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮，中途要不断搅拌均匀，煮好后盛出，酒豆就已经做好了，方法如下：

准备材料：黄豆 500克、水 适量、花生油 适量、食盐 适量、白糖 适量、辣椒面 适量、白酒 适量、生抽 适量。

1、第一步把黄豆放入清水中泡发一夜。

2、泡发好后放入锅中加水煮熟。

3、辣椒面放入开水浸泡一会。4、另起锅放入油大火加热，加辣椒、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

5、煮好后盛出，这样酒豆就已经完成了。