怎么挑选纯正花生油呢

专家建议购买食用油，应到正规商场购买经过国家质量监督机构认证的品牌产品。像我家里一直用的龙大花生油，我觉得就挺不错！区别劣质花生油与优质花生油的方法如下：
方法一：手搓法
滴少许油至掌心进行揉搓到掌心发热后，能持久保留浓郁的花生香味，如果香味渐渐变淡那就是掺入了香精的假花生油。
方法二：认“名牌”
建议大家尽量挑选具有中国名牌称号、中国驰名商标及有QS认证的品牌花生油。
方法三：看外观
买油时可以将油倒置过来，检查油的清澈度。没有杂质、无漂浮絮状物就是优质花生油。如果油色很深，并且是暗红色、浑浊不清的就是劣质的花生油。

通过5个方面鉴别花生油。一是看价格。一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低成本约14元。而一般市场上小作坊生产的花生油销售价仅为每公斤12～13元，也就是说，油坊主卖出l公斤花生油不包括房租、水电、人工等费用都要亏本。二是看花生油质量标准。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，而小作坊基本上都没有精滤设备，生产出来的油都是毛油，土法是绝对榨不出一级的。因此，小作坊销售的标示特级和一级的，都是以次充好的。三是看感观。新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。四是嗅其气味。用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味。有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。五是看其凝固温度。花生油的凝固点为0～3℃，棕榈油为27～30℃，菜籽油是-12～-10℃。