果仁儿鸡丁的做法，果仁儿鸡丁怎么做好吃，果仁
答：鸡胸肉、花生米、葱花、盐、淀粉、糖、醋、食用油适量 操作方法 编辑 1.将鸡肉切丁，用淀粉，盐拌匀，腌制20分钟 2.将花生米入油锅炒制变色，捞出 3.炒锅放油，放入腌制的鸡丁煸炒 4.加入糖，醋，炒制变色 5.然后放入花生米翻炒1分钟，加入葱花..
鸡丁怎么腌制
答：鸡丁切好后放入料酒，淀粉抓匀，腌制半小时即可。可以做成酱爆鸡丁食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡胸脯肉 200克、黄瓜 1根、花生仁（油炸） 40克、植物油 2汤匙、大葱 1段、甜面酱 2汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1小勺。
儿童版宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃
答：主料 鸡胸一块 胡萝卜一根 黄瓜一根 青椒一根 番茄酱两勺 老抽半勺 糖适量 盐适量 胡椒粉一勺尖 淀粉一勺 鸡蛋一个 白醋一勺 儿童蔬菜版宫保鸡丁的做法步骤 儿童蔬菜版宫保鸡丁的做法图解11. 鸡胸切成鸡丁 儿童蔬菜版宫保鸡丁的做法图解22. 胡萝...
回答者: 姜培胜宝媪 3个回答 5
宫保鸡丁最简单制作方法是什么呢？
答：【宫保鸡犊 1.我们选用的是鸡腿，也可以用鸡胸肉代替，把鸡腿里面的骨头剔出来，鸡肉切成1厘米左右的小丁，鸡皮不用去除，鸡皮的夹层含有鸡油，口感上会更滑嫩。 切好以后 放入清水中，多抓洗几遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分备用...
用料
鸡胸肉 250g
胡萝卜 100g
黄瓜 100g
花生 50g
制作步骤：
1、大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许。
2、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水。
3、将鸡胸肉切成约一寸的大小。
4、加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许。
5、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。
6、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽。
7、将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。
8、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。
9、炸好花生后进行最后一步，调制芡汁：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。
10、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味。
11、干辣椒、花椒炒出香味后，将其捞出，弃之不用。
12、炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味。
13、加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。
14、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜，如果喜欢胡萝卜软一点，可以提前放入，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。
15、最后一步，加入炸香了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅
本想做宫保鸡丁的，查看下宫保鸡丁的都是辣的，且需要有花生米。我家宝宝不吃辣，也没有花生米，就用了现成的果仁搭配，口感还是不错的，果仁还是脆脆的口感 这道菜清淡，营养健康，搭配萝卜黄瓜，颜值也不错
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
鸡胸肉 一块 、 坚果仁 适量 、 胡萝卜 小半个 、 黄瓜 小半个
烹饪步骤
步骤1/9
点击查看大图
鸡胸肉切丁块，放入盆中加入耗油适量，盐适量，鸡精粉适量调味
步骤2/9
点击查看大图
加入适量淀粉抓匀腌制十分钟以上
步骤3/9
点击查看大图
准备坚果仁，萝卜黄瓜切丁块。坚果仁用的是中粮的什锦果仁
步骤4/9
点击查看大图
耗油、生抽、盐、淀粉、水各适量调成酱汁备用
步骤5/9
点击查看大图
锅中油热后放入鸡丁翻炒至变色，盛起备用
步骤6/9
点击查看大图
再起锅下入萝卜黄瓜翻炒片刻
步骤7/9
点击查看大图
加入炒好的鸡丁继续翻炒
步骤8/9
点击查看大图
加入果仁和之前调好的酱汁翻炒均匀后起锅
答：鸡胸肉、花生米、葱花、盐、淀粉、糖、醋、食用油适量 操作方法 编辑 1.将鸡肉切丁，用淀粉，盐拌匀，腌制20分钟 2.将花生米入油锅炒制变色，捞出 3.炒锅放油，放入腌制的鸡丁煸炒 4.加入糖，醋，炒制变色 5.然后放入花生米翻炒1分钟，加入葱花..
本想做宫保鸡丁的，查看下宫保鸡丁的都是辣的，且需要有花生米。我家宝宝不吃辣，也没有花生米，就用了现成的果仁搭配，口感还是不错的，果仁还是脆脆的口感 这道菜清淡，营养健康，搭配萝卜黄瓜，颜值也不错
鸡胸肉一块 坚果仁适量
胡萝卜小半个 黄瓜小半个
步骤1
鸡胸肉切丁块，放入盆中加入耗油适量，盐适量，鸡精粉适量调味
步骤2
加入适量淀粉抓匀腌制十分钟以上
步骤3
准备坚果仁，萝卜黄瓜切丁块。坚果仁用的是中粮的什锦果仁
步骤4
耗油、生抽、盐、淀粉、水各适量调成酱汁备用
步骤5
锅中油热后放入鸡丁翻炒至变色，盛起备用
步骤6
再起锅下入萝卜黄瓜翻炒片刻
步骤7
加入炒好的鸡丁继续翻炒
步骤8
加入果仁和之前调好的酱汁翻炒均匀后起锅
步骤9
趁热享用
果仁鸡丁的烹饪技巧
趁热享用果仁还是脆脆的，放久后，果仁吸收了水分，会没那么脆
0条大神的评论