怎么选花生油

一、怎么选花生油

挑选花生油应该主要看两个方面：一是原材料“花生”的好坏，二是制作工艺，下面就详细说一说：

挑选花生油首先最应该注意的，也往往是大家所忽略的，那就是“花生”，花生油花生油，就是花生酿的油，花生作为花生油的原材料，花生的好坏直接影响着油的质量，所以“花生”是决定花生油好坏的第一要素！在众多花生油品牌中，龙大花生油对花生的挑选最为苛刻，从季节、产地、外观、规格、水分、酸价六方面进行严格筛选，只有合格的花生才能送去压榨。并且，龙大花生油坚持选用当季新鲜花生，刚刚采摘的花生，经过筛选立即送去压榨，因为花生储存过久不仅让油的香味大打折扣，而且还会产生强致癌霉变物质——黄曲霉素，从而在源头上保障了花生油品质的健康、营养。

接下来就要考虑花生油的制作工艺了，物理压榨比浸出法提取的花生油要好，压榨和浸出是我国在食用油制造中的两种工艺，区别在于前者属于物理方法、后者属于化学方法。所谓压榨法就是靠物理压力将油脂直接从油料中挤压出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。而浸出法是选用符合标准的溶剂，利用油脂与溶剂的互溶性质，经溶剂与油料充分接触，将油料中的油脂置换出来，然后再用严格的工艺，将油中的溶剂脱离出去，并达到国家相应的标准。所以，就整体而言，压榨的方式较之浸出式更为绿色健康一些。

最后，通过综合比较，在众多花生油品牌中，龙大花生油更好些

二、花生油该如何选啊？

 不同牌子说的都不一样，但是我觉得这东西不能都信广告，得自己有个标准。首先来 讲，花生油最核心的就是原料，当季花生和陈花生肯定是有区别的，东西肯定是越新鲜越 好。其实就是压榨工艺，现在市面上现在最先进的技术可以保留花生种的卵磷脂，能够实 现分子细化，达到事半功倍的省油目的。所以你参考这两个方便来选吧~

三、怎么挑选优质花生油？

专家建议购买食用油，应到正规商场购买经过国家质量监督机构认证的品牌产品。像我家里一直用的龙大花生油，我觉得就挺不错！区别劣质花生油与优质花生油的方法如下：

方法一：手搓法

滴少许油至掌心进行揉搓到掌心发热后，能持久保留浓郁的花生香味，如果香味渐渐变淡那就是掺入了香精的假花生油。

方法二：认“名牌”

建议大家尽量挑选具有中国名牌称号、中国驰名商标及有QS认证的品牌花生油。

方法三：看外观

买油时可以将油倒置过来，检查油的清澈度。没有杂质、无漂浮絮状物就是优质花生油。如果油色很深，并且是暗红色、浑浊不清的就是劣质的花生油。

四、请教：如何挑选好的花生油？

花生油的选择分这么几点：1、看原料，因为花生长时间储存以后，会产生黄曲霉素，影响人体健康，所以当季新花生压榨出的花生油质量最好。2、看颜色，新鲜花生压榨的油品色泽纯正、自然、金黄明亮。3、就是要看品牌了，一定要选择大厂商生产的花生油，一些市场里私榨的花生油虽然便宜，但没有卫生保障很容易吃出病来的。像我家一直用的龙大花生油就很不错，都是精选的当季新花生鲜榨而成，价格也很合理，推荐你尝试一下。

五、怎样挑选质量好的花生油

鲁花的花生油和金龙鱼的都挺好的