花生油和纯花生油的区别？

一、花生油和纯花生油的区别？

花生油是个好东西，纯的花生油，在老家放到坛里面几年都没问题，而现在包装的都印有保质期普遍都不超2年，就算超过保质期花生油我觉得也可以食用

纯花生油放坛的油2到3年都没问题，纯花生油没有添加食用挤，和没有光的照射引起油的内在反应，坛放在屋内温度和环境比较稳定，所以变化不大。可能有些人还不知道，花生油的作用，那就是可以治疗烫伤或者皮肤破皮引起的痒。

花生油里面多少有添加别的东西，纯花生油什么的没有添加

1 花生原料自身的影响生产浓香花生油的油料要求籽粒饱满，未经过陈化期。未成熟粒、破损粒、霉变粒和陈化变粒不能用于生产浓香花生油。未成熟粒和陈化粒所产油脂酸价较高，风味较差，而霉变粒和破损粒又容易受到黄曲霉毒素的污染。因此在生产过程中，必须将这些油料分离出来用于单独加工普通二级油。

2 大小路比例的影响生坯料（大路）与热风烘炒料（小路）一般按3：1 掌握。烘炒料比例太小，花生油香味较淡；比例太大， 榨油时饼难以成型， 出油率降低， 毛油浑浊， 给后道工序的处理增加困难。

3 烘炒温度的影响热风烘炒是生产浓香花生油的关键工序，花生油香味的产生与烘炒温度有直接关系。温度太低，香味较淡；温度太高，油料易焦糊。一般控制烘炒温度180℃～ 200℃。

为防止油料糊化和自燃，烘炒后应立即散热降温。4 蒸炒环节的影响对生坯进行蒸炒是生产浓香花生油的又一重要环节。浓香花生油出油率的高低、香味与色泽、磷脂与胶溶性成分的含量都与蒸炒有直接的关系。要采用高水分蒸坯技术，在蒸炒锅内将油料水分调节到12%～13%；在设备耐压许可的情况下，尽量提高间接水蒸汽的压力，一般控制在0.6MPa～1MPa；有条件的企业，最好使用过热水蒸汽。在蒸炒过程中，要使磷脂及胶溶性物质充分吸水凝聚与蛋白质结合，这是保证成品油280℃加热试验合格和提高成品油透明度的关键所在。

5 生产浓香花生油应注意的几个问题浓香花生油独特的香味与它独特的生产工艺有很在关系。为保持其天然的色、香、味，对浓香化生油一般不进行水化、碱炼、脱色和脱臭处理。对花生原料也十分考察，必须选用新鲜的、籽粒饱满的优质花生仁。未成熟粒，破损粒、霉变粒、陈化粒绝对不能用于生产浓香花生油。为确保浓香花油的质量符合GB的要求，

二、直接用花生榨的油好不好？

直接用花生榨的油当然好了，能够保证是纯花生压榨的油没有任何添加剂防腐剂，食用比买的调和油香味道好，让人吃着放心。

只要是正常的花生油可以立即食用的，不过不可以生吃。压榨生产的花生油香气浓郁，富含维生素E、胡萝卜素营养成分。花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。

直接用花生榨的油当然很不错了，这就是典型的花生油，但是针对于大厂子建的，它也会有一个高温灭菌的过程，这样让油保质期会更长一些。

现榨花生油一般都是现榨现卖，这样能更好的保证产品质量，而且花生油中含有大量的营养物质，例如贝塔谷固醇等，能很好的额预防心脏病、乳腺癌等疾病，所以现榨花生油是一种营养价值比较高的食用油。

花生油的好处

1、延缓脑功能衰老：花生油中含有大量的抗衰老物质，能很好的延缓脑功能的衰老。

2、预防心脑血管疾病：花生油中含有大量的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇等物质，这些物质能很好的降低血小板的聚集，这对于防治动脉硬化和心脑血管疾病等有比较好的效果，可以说是中老年比较理想的食用油之一。

3、补锌：花生油的营养元素含量比较丰富，特别是锌元素的含量可高达色拉油的37倍左右，能很好的补充人体所需的锌元素，预防一些因为缺失锌元素出现的不良症状。

4、提高记忆力：吃花生油能很好的促进人体吸收维生素E、胆碱物质等，能直接的作用于人类的大脑，有效的促进脑部发育，提高记忆力。

5、滋补身体：花生油中含有大量的植物蛋白及多种对人体比较有益的微量元素，一起一些人体所必须的不饱和脂肪酸，食用后能更好的加速人体对花生油中所含有的营养物质吸收和利用，也能更好的加快人体的代谢，有助于增强人体各个器官功能，起到很好的滋补效果。

直接用花生榨的油当然好，比较纯正，也比较香，至少没加有什么的添加剂和色素，放心的吃吧。

三、长期吃花生油的好处和坏处？

花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。长时间的吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。

吃花生油的好处还是比坏处多的，花生油香，炒菜也香，而且花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。我们家这么多年来炒菜一直买花生油，胡姬花、金龙鱼、香满园之类的品牌换来换去，但油一直都选花生油。

长期吃花生油，好处在于如适量食用可以补充人体所需的营养，起到降血脂的作用，还可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生。坏处在于长期单一食用一种植物油，可能会导致营养不均衡。

长期吃花生油的好处呢就是嗯花生油是属于不饱和脂肪酸 这个对人吃了的特别好，有利于人体这个血小板的这些东西的生长 啊，花生吧，他就是对，是血小板很有好处啊，所以这个多次花生，花生多吃花生油，对身体都很好 。