100%纯正花生油的密度是多少？

100%纯正花生油的密度是多少？

花生油的密度是多少

一般花生油的密度是0.9g/cm3,1公斤（0.9）升（900）毫升，1市斤（0.45）升，（450）毫升。

花生油的营养价值

1.预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2.花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；

3.营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；

4.是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

生油的功效与作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

花生油适合人群

适合所有人，特别是中老年人食用。

花生油的密度是多少？上文有答案哦。花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病。

花生油的理化常数:

相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180

纯正的花生油它的黏性有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂大部分全部凝固，而且结晶度处于白色的晶体，所以，从感观我们就可以区分什么是纯正的花生油，什么是掺了大豆油和掺了棕榈油的这种假冒伪劣的花生油。花生油半凝固是正常的!

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油的理化常数：

相对密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180

折光指数(n20℃D) 1.4680-1.4720

粘 度(E020℃) 10-12

凝固点(℃) 0-3

碘值(g碘/100g油) 94-96

皂化值(mgKOH/g油) 188-197

不皂化物(%) 0.3-1.0

总脂肪酸含量(%) 94.96

花生油的脂肪酸组成(％)：

软脂酸 约13

硬脂酸 3-5

花生酸、山嵛酸、木焦油酸 6-8

油 酸 37

亚油酸 38

花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。 纯净花生油的脂肪酸在70％乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。

不干牲植物油有那些种？

不干性植物油

不干性植物油碘值≤100gI2/100g，主要有茶油、橄榄油、蓖麻油、椰子油等。蓖麻油的脂肪酸组成中约80%～88%是蓖麻醇酸，通常用它制成蓖麻油改性醇酸树脂，在软管滚涂油墨中使用。蓖麻油在酸性催化剂存在下经高温脱水反应，制成的脱水蓖麻油具有共轭双键，成为干性植物油，其干燥性能接近桐油。此外，蓖麻油还可用于复印油墨、复写纸油墨等，在某些溶剂型油墨中作为增塑剂使用。

蓖麻油和脱水蓖麻油。

蓖麻油从蓖麻籽中压榨或萃取制得，蓖麻籽含油量为46%-56%，籽仁含油率高大70%以上，蓖麻油是一种黏性淡黄色无挥发性的非干性油，主要成分脂肪酸（三蓖麻醇酸）的三甘油酯，蓖麻油中含蓖麻醇酸、油酸、亚油酸、甘油等，其中蓖麻醇酸的含量约82%。蓖麻油具有在500-600℃高温下不变质、不燃烧，在-18℃的低温下不凝固的特征，因此成为航空、航天和精密仪器的高级润滑油、刹车油与防护油。蓖麻油的分子结构特征，含有羟基及不饱和双键，可以通过水解、酯化、加成、酰胺化、乙基氧化、裂化、氧化、卤化、磺化、酸化、环氧化等化学反应，生产多种类型化工产品、特殊油脂和工业原料，其衍生物产品种类繁多。

蓖麻油是自然界羟价最高的油脂，主要含有蓖麻酸、油酸、亚油酸和硬脂酸，其主成分是三蓖麻醇酸三甘油酯，分子结构中含有一般植物油脂肪酸分子烃烯键、三个酯键和三个羟基。蓖麻油是典型的不干性油，蓖麻油结构中含有羟基,羟值大于160mgKOH/g,羟基质量分数为4.9 %,羟基的平均官能度为2.7,碘值为82-90mgKOH/g,酸值≤2，其主要成分是质量分数为85-95%的蓖麻酸(顺式-12-轻基-9-十八烯酸)甘油酯(如图3所示)，且蓖麻油属于非食用型植物油，具有比其他植物油更加优异的生物降解性、抗氧化安定性、润滑性和抗磨损性，成本较低，在润滑领域应用潜力巨大。能溶于乙醇和乙酸中。这是由于分子中含有羟基所决定的。蓖麻油可用于制造复印油墨及作为增塑剂用于某些油墨中。

蓖麻油在化工原料中有着举足轻重的地位，广泛地应用于纺织工业、印染业、航海、航空、运输业、能源、医药制造业等高技术领域，主要应用于涂料、表面活性剂和化妆品生产。早在1650年，人们就知道使用菜子油、橄榄油、蓖麻油和棕榈油等植物油作为润滑剂。蓖麻油不仅是重要的化工材料，还是重要的能源原料。从石油中得到的系列产品，许多都可以从蓖麻油深加工中获得。同时，利用蓖麻油还可以生产出多种与汽油、柴油相近的优质低污染染料。在世界石油、煤炭日益短缺的的今天，蓖麻被视为有开发潜力又可再生的“绿色石油”资源。

蓖麻油在酸性催化剂存在下，经高温脱水，可以转化为含有共轭双键的干性油。干燥性介于桐油与亚麻油之间，颜色浅，柔韧性好，可以代替桐油与半干性油配合使用，用于印铁和食品包装油墨中。

椰子油中含有大量低分子饱和脂肪酸，主要用于椰子油改性醇酸树脂，配制浅色油墨和平版印铁油墨等，其保色性好，硬度较大。

这类油在空气中长期不能形成结膜，由于其成分中所含有的不饱和脂肪酸基极少，如表五所示，所以不能自己干燥。属于这一类的油有蓖麻油、椰子油，花生油等。 蓖麻油是从蓖麻籽中提取而得到的。具有相对密度大，黏度高的特点。蓖麻油通过高温脱水反应后可转化为干性油，并含有共轭双键，干燥性近似于桐油，脱水蓖麻油在结构上已发生了变异，脱水蓖麻油颜色浅，干燥后坚韧性好，可以代替桐油与半干性油配合使用，制墨后效果很好。蓖麻油通常还用于制造蓖麻油改性醇酸树脂。蓖麻油的主要特性常数见表九。

椰子油是从椰子果仁中提取而得到的，其结构中的脂肪酸的组成如表九所示。其中近90%为饱和脂肪酸，而且含有多种低碳酸。椰子油的颜色较浅，在常温下可以凝固，通常用于制造不干性油醇酸树脂。

不干性植物油碘值≤100gI2/100g，主要有茶油、橄榄油、蓖麻油、椰子油等。蓖麻油的脂肪酸组成中约80%～88%是蓖麻醇酸，通常用它制成蓖麻油改性醇酸树脂，在软管滚涂油墨中使用。蓖麻油在酸性催化剂存在下经高温脱水反应，制成的脱水蓖麻油具有共轭双键，成为干性植物油，其干燥性能接近桐油。此外，蓖麻油还可用于复印油墨、复写纸油墨等，在某些溶剂型油墨中作为增塑剂使用。植物油种类有大豆油、菜籽油、棕榈油、橄榄油、玉米油、芝麻油、棉籽油、稻米油、花生油和葵花籽油等。

中国常见的植物油种类：菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。

中国常见的植物油种类：菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。

植物油种类有大豆油、菜籽油、棕榈油、橄榄油、玉米油、芝麻油、棉籽油、稻米油、花生油和葵花籽油等。