食用油的比热容是多少？

一、食用油的比热容是多少？

不同种类的食用油，比热容都不一样。不同的植物油区间在1.8-2.4之间。同样的植物油如大豆油在100度下是2.4，300度下是 2.9J/(kg・℃）左右。

不同种类食用油具体的比热容如下图：

根据比热容的定义式可以知道，只要测出吸收的热量Q，质量m和温度的变化值△t就可以算出比热容。相同加热器在相同时间内放出热量相同，被加热的物体吸收的热量相等。对水和待测液体加热相同时间，根据水的质量、温度变化及水的比热容可以算出水吸收的热量，它就等于被测液体吸收的热量。

扩展资料：

食品比热容在其加工、流通、保鲜环节起着重要的作用。在食品的杀菌、冷冻、干燥等单元操作中都伴随着很多加热和冷却环节，其设备和物料都会有从高温向低温部位的热量传递，因此，需要预测干燥或冷却的速率及研究物料内部温度分布的规律，尤其在用加热的方法进行杀菌时，还会出现诸如蛋白质变性和微生素破坏等劣化现象。

食品在冷却过程中水分不发生相变，其比热容是一定值。由于干食品的比热小于水的比热，因此食品比热容 C 值的大小主要与食品的水分含量有关，水分含量越高，C 值越大，冷却过程中所耗冷量越多，在某一工况下食品冷却所需要的时间越长。所以，在计算食品冷却热负荷、预测食品冷却时间和设计食品冷却装置时，C值是一个十分重要的参数。

食品材料比热容不仅与其含水率、组分、温度有关，还与食品的结构、水和组分的结合情况等有关，其中含水率是影响比热容的重要因素。

参考资料来源：百度百科-比热容

参考资料来源：百度百科-食品的比热容

参考资料来源：百度百科-食用油

条件不足，无法判断。

石油是混合物，内含成分不一，密度也不同，就算单位内的石油，其不同化学物质的含量都是不一样的，

比如石油中含有的成分：煤油的比热容是2.14*10^3J/kg

食用油的比热容按种类不同 一般是1.8-2.0 KJKG

1kg的食用油，温度上升1摄氏度需要1.8-2.0kj的能量。

一般食用油，最高热点在300度，达到300度就会起火。

你好我刚刚查了一下食用油的比热容按种类不同一般是1.8-2。0kjkg

1kg的食用油，温度上升1摄氏度需要1.8-2.0kj的能量。

二、比热容最大的是什么？比热容最小的是什么？

水的比热大

沙子石头比热小

下面是几种常见物质的比热表

物质

比热

水

1.00

海水

0.94

酒精

0.57

花生油

0.46

空气

0.24

冰

0.49

木材

0.30

铁

0.11

银

0.06

金0.03

没有绝对的最大和最小

比热容较大的气体是氟气，比热容较小的液体是酒精

水的比热大

沙子石头比热小

下面是几种常见物质的比热表

物质 比热

水 1.00

海水 0.94

酒精 0.57

花生油 0.46

空气 0.24

冰 0.49

木材 0.30

铁 0.11

银 0.06

金0.03

三、物理比热容题目：食用花生油的沸点比水高，想测出花生油的沸点，但手中只有测量-10度——100度的温度计，

这个实验应该只能用理想情况来解决啦…

首先是测定花生油的比热容，可以等质量水和油在同样环境下加热同时间(加热到适当温度，如50度），记录原始温度、利用Q=Cm(T-t)用比值法算出花生油的比热容

之后再对等质量水和油分别在相同环境下加热至沸腾，记录原始温度、加热的时间，利用Q=Pt和比热容公式结合得出油的温度变化量，从而得出沸点

器材：秒表，电子秤，加热器等

四、油脂比热？

油脂的比热容有很多种。

1.汽油的比热容为:2200J/(kg，℃)。

2.橄榄油的比热容为1.971J/(kg，℃)。

3.大豆油的比热容为2.464J/(kg，℃)。

4.椰子油的比热容为2.138J/(kg，℃)。

5.桐油的比热容为2.695J/(kg，℃)。

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。

五、花生油和煤油比热容哪个大？

花生油造价高没有价格便宜，所以他俩不能相比，哪个热容哪个大？一般做一消耗品都是用煤油的花生油只可以使用等等。