花生油在铁桶里放久了有异味怎么处理

一、花生油在铁桶里放久了有异味怎么处理

一般花生油都能放十八个月左右，但是在不接触空气的情况下，当然，花生油开盖后也能低温保存一年的，如果在这段期间产生异味，可以用炒过的盐放点进去，这样异味就会除掉了。

黄曲霉毒素是人类已知最强的致癌物。由于南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小品牌、散装油问题特别突出。黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。

其次，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。小作坊业主显然对于温度控制不那么在意，也不会采取任何去除苯并芘的工艺。

最后，古法榨的油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使得油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟。

已经变质了，只能扔掉了，不能吃了。

首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

高温加热后，看是否还可食用，不行就只有倒掉了，不要吃出问题就好

先确认有没有变质，

是的话只能倒掉了。

没有变质那就把油练制一下。

把有做热，放入花椒加热少许时间即可。、

二、我单位发的鲁花5S压榨花生油，颜色是深棕色，炒菜味道怪怪的，是不是假的？

鲁花的花生油名义上是选用优质鲁花一号花生，实际上全是调和植物油，应该含有菜籽色拉，和豆色拉，不过人家就是卖个牌子

味道怪就不要吃了，按说鲁花还是不错的，看看是不是过期了，过期或劣制的花生油都可能有大量的黄曲霉素，吃了会致癌甚至出人命的！！

三、老家的花生油加热冒烟是怎么回事？冷油时闻着花生油味道很浓，但炒菜后有点怪味。

用植物油时如：花生油、豆油，必须先加热进行热锅，把油烧熟。

花生油需要加热到冒烟（切记加热到刚刚冒烟就好，冒烟过大会破会营养物质产生致癌物）再放菜，不然就会有花生味。

大豆油加热后会有泡沫，继续加热泡沫变没了（泡沫没了就可以放菜，也不要过度加热）再放菜，不然会有大豆味道。

如果是动物油，比如猪油，可以不用热锅，直接炒菜。

香味浓是花生味道浓

冒烟与怪味道估计是水分大，有杂质，过滤不够精细吧

其实花生放时间长了就有怪味道

那应该不是花生油，应该是菜籽油

油里有其他的物质渣治

放的太久了

四、金龙鱼花生调和油味道太大怎么处理?

可能是你对花生油的香味不是很习惯，应该不是假的，买了又不能浪费，建议你可以采用以下方法试一下：

1、把油充分热一下再炒菜，这样花生油本身味道吃起来会好些；

2、可以用花生油做凉面或炸酱面的配料，比较容易入口一些。

这个个人习惯问题，如果感觉调和油味道大，可以选择菜籽油或者橄榄油。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

这没什么方法处理的

可能就是口味习惯了的缘故哦~慢慢 吃惯了调和油也就习惯了~

如果是实在吃不习惯调和油,可以使用金龙鱼的大豆油啊~我觉得还好一点吧~

说实话调和油本身就有股说不上来的味道，建议你有机会的话可以尝试花生油、菜籽油等植物油试试。毕竟调和油吃多了，对身体还是会有一定影响 。

把油倒到锅里充分加热冒烟后在炒菜应该会减少味道。

调和油是味道大的。用花生油吧，没那么大味道